基于俺家女神个性的喜好，

当人们做着各种高大上的乳酪奶油蛋糕时，

俺依然苦苦追寻着最为淳朴的戚风蛋糕，

做着各种尝试。

这款戚风蛋糕的口味真心不错，

柔软的口感不必多说，

浓郁的巧克力香味很是暖人，

甜味适中甚至有着淡淡的苦，

可以说是直接吃就很棒啦~

前几天外婆生日，

俺就直接拎着这家伙去的，

外婆直呼好次呢~

当然，这款蛋糕的特别之处还在于用了笨鸡蛋。

说也不信，

常去的菜市场都渐渐只卖笨鸡蛋了，

去问有木有洋鸡蛋还收到诧异的眼光……

做蛋糕一般不建议用笨鸡蛋，

不仅在于个头也因为蛋黄和蛋白的分配。

但是，面对着家里一小篮的笨鸡蛋又要求买鸡蛋又有点儿别扭，

终于挑了较大个的试了一把。

很肯定地说，

效果ok，

和过两天用洋鸡蛋做的差别不大~

连着做了三个，

感觉稳定性不错，

可以作为必备款啦~

用料：鸡蛋3个，低粉36g，可可粉12g，水30g，食用油30g，白砂糖45g。
  
步骤：1.蛋黄蛋白分别放入干净容器中；

2.蛋黄加10g白砂糖，充分拌匀，

3.分次加入食用油，搅拌均匀成较粘稠后倒入水，拌匀；

4.倒入预先过筛的粉类，拌匀；（这儿的pp不见鸟）
  
5；蛋白用打蛋器打出大气泡后，分三次加入白砂糖至打发；

6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，快速切拌均匀；

7.取剩下蛋白的一半到6中，拌匀；

8.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白的盆，切拌均匀；
  
9.把细腻的蛋糕糊倒入模具，震出大气泡；

10.烤箱150度，45分钟左右；

11.蛋糕取出后迅速震一下后倒扣架子，凉透后脱模即可。