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【凉拌秋葵】：一定要为家人做的“零技巧”营养小菜
(2014-09-25 07:03:05)
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健康凉拌秋葵营养小菜美食厨房杂谈 |
分类： 随心*厨房 |
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲；含有的维生素A有益于视网膜健康、维护视力。此外，它还富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。又加上丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
因此，秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
如此高价值的食物，自然是居家常备啦。
秋葵的烧制方法多种多样，
但真正让我爱上它的还是最质朴的凉拌。
最大程度地保留了秋葵的营养价值
，又充分体现了它脆嫩爽滑的口感，
让人上瘾啊！
如果爱你的家人，就给他们做上一道味美的【凉拌秋葵】吧~
用料：秋葵
酱油，米醋，蒜香辣酱，大蒜，白砂糖，麻油
步骤：1.秋葵洗净，去蒂；
2.水烧开后下秋葵煮三分钟左右；
3.大蒜切碎，根据个人口味加入适量辣酱和没过蒜的米醋；
4.拌匀后倒入生抽和少许麻油，搅拌后淋到秋葵即可。
好吃的凉拌秋葵除了美味的酱汁，
鲜嫩的秋葵也很重要哈~
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