写了这么久的博客，居然还从未正儿八经地写过篇龙虾，

对于一枚全家都是来自龙虾控星球的娃来说，

必须补上。

都说应季的食物最美味，

炎炎夏日，就是应该充分享受虾美味的时节~

和鲜嫩细腻的基围虾相比，

小龙虾有着完全不一般的口感，

加之较为重口味的烧制，

一种难以抗拒的吸引力就似浑然天成般。

如果爱上，

就会深爱。

现在的物价太过火，

一盘一百多的龙虾或许才刚刚满足一位龙虾控的需求，

所以，还是自己动手解馋吧~

每一位龙虾控都有自己珍爱的那一个龙虾味，

或许迥然不同，

却都有其诱人之处。

俺家的小龙虾，

比饭店的少了一些配料，

在重口味中隐藏着几分小清新。

 用料：龙虾，冬瓜，千张，姜蒜，小青辣椒，油盐，酱油，料酒，耗油。

步骤：1.龙虾清洗干净，开背；

2.姜蒜拍出汁，其他辅料改刀，备用；
   
3.倒适量油于锅中，待油温升高后下龙虾，翻炒；

4.龙虾完全变红后，加入姜蒜、淋入料酒，放适量盐，不断翻炒；
 
5.继续加入冬瓜、小青辣椒和千张，翻炒；
 
6.倒入适量耗油和酱油，略微翻炒后加水，大火烧开后转小火；

7.龙虾需要多煮会儿，充分入味即可。

在烧制小龙虾中加入一些蔬菜，

口味更加柔和，菜式也更丰富。

吸满汤汁的冬瓜和千张，

简直是鲜甜到了极致~
根据以往经验，

加点绿豆芽也是极好的哦~

来吧，创造一份专属于的小龙虾~