在炎热的夏季，凉拌菜是绝佳的选择，开胃又方便，免受开火的煎熬。在众多凉拌食材之中，豆腐是我的大爱，每一次都是整碗的吃，特别爽！

用料： 梅干菜、花生碎、豆腐、寿司醋、陈醋

步骤： 1、豆腐切小块，放在干净的碗中；

      2、撒上梅干菜和花生碎，拌匀；

      3、根据个人口味倒入寿司醋和陈醋，拌匀即可。

PS:

      豆腐建议用老豆腐之中偏嫩一点的那种，口感特别好呢！酱汁的口味应该是因人而异吧，瓦是比较喜欢酸味滴，而寿司醋偏甜，和老陈醋中和一下刚刚好，清爽开胃~~~~