健酮蛋白质粉，富含小分子大豆肽粉，为生酮宝宝提供优质蛋白质的同时，更易吸收，具有低致敏性。那么，大豆肽粉到底是什么，为什么有如此大的魔力呢？今天艾尼就给大家介绍一下我们的小明星——大豆肽粉。

    大豆肽粉（soy peptides powder）是以大豆粕或大豆蛋白等为主要原料，用酶解或微生物发酵法生产的，相对分子质量在5000以下，主要成分为肽的粉末状物质。

    国标GB/T22492-2008《大豆肽粉》，详细规定了大豆肽粉的的感官性状、理化指标、卫生指标及检验、包装、运输要求，为大豆肽粉的安全生产和使用提供了保障和依据。

大豆肽粉的作用机理

大豆肽粉由于是酶解的低聚肽类混合物，不需要经过胃蛋白酶的酶解，消化吸收直接从小肠开始。

分子量介于蛋白质和氨基酸之间的肽类作为蛋白质来源的大豆肽粉，不仅能减轻胃肠道消化吸收障碍及患者的代谢负担，还由于肽类特殊的结构特点而具有更强的生物活性和多样性，其生物学意义更大。

大豆肽粉的营养功能

1. 大豆肽粉必需氨基酸的种类、含量和比例与人体需要相似，是优质蛋白质的重要来源；

2、大豆肽粉主要是低聚肽类混合物，能促进有益菌群的繁殖和菌体蛋白的合成，因此可以显著提高机体免疫力和抗病力。

3、大豆肽粉具有与钙及其他微量元素有效结合的活性基团，可以形成有机钙多肽络合物，使溶解性、吸收率和输送速度都明显提高，能促进钙的被动吸收。此外，大豆肽还能与铁、铜、硒、镁和锰等多种微量元素结合，形成有机金属络合肽，是吸收和输送微量元素很好的载体。

4、近年来研究表明，大豆肽还具有降血压、降胆固醇、抗肥胖、抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、促进脂肪代谢、调节血糖浓度等生理活性作用。

健酮蛋白质粉

主要配料：大豆分离蛋白、大豆肽粉

规格：200g/罐

食用方法：每10克蛋白质粉加入120毫升温水（1:12），搅拌均匀饮用

食用量：请咨询健酮专业营养师

 艾尼提示：内附勺子，一平勺约4克，方便使用。

参考文献：

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