大约六年前的这个时候，在一个台湾小饭馆吃饭，没想到，在来新西兰前的六个月，我们竟然成了这家店的常客。

老板娘很热情，照顾周到，饭后都会问我们饭菜合不合胃口，满意不满意。

当然满意了，这家店就像一家阳光小屋，每次去都可以尝到不一样的台湾菜肴，清新爽口，好似台湾妈妈在家做的饭菜，充满了爱。

到了夏季，店里就推出了凤梨苦瓜鸡汤。偶们尝新鲜，哇，这是台湾味道呀！凤梨的清甜和苦瓜的凉苦，搭配的如此得当，鸡汤不油不腻，这完全就是为夏天打造的汤嘛。苦尽甘来，印象深刻呀。

来到新西兰后，一直没有见过苦瓜。一个奥克兰的姐姐家里种有，她说可以邮寄种子给我栽培。我想新西兰南北两岛温差挺大，在Nelson，苦瓜一定很难种的，不然市集上肯定有卖呀，所以婉拒。后来在市集上跟一个卖菜的华人奶奶聊天，她也说Nelson太冷，种不成苦瓜的。

那偶的凤梨苦瓜鸡汤不就泡汤了？没有啦，在亚洲店找到了苦瓜的踪影，冷冻的。

于是买了一盒，解解馋。

按照自己的想法做的，不是正宗台味，台湾同胞不要扔砖头哦，反正你说我吃不起茶叶蛋时，我也没跟你急

凤梨苦瓜鸡汤

材料:

鸡翅两对

凤梨1/4个

苦瓜半个，中等大小,去籽，切厚片

姜片少许

盐

做法：

1，把鸡翅洗净，切块，放入锅里加入水煮开，断生后起锅，用水冲干净。

（某天烤鸡翅，KK同学不吃鸡尖部分，连同两对翅膀，某把其他鸡尖一并用来做汤，喝口好汤比直接扔掉强吧？）

2，凤梨去皮，去芯去皮，切两厘米大小的方块，和鸡翅，姜片一起放入锅中，加入足量的水，烧开，转小火盖上盖子煮30分钟。

3，鸡翅熟后，加入冷冻的苦瓜片煮熟。出锅前加盐调味。

这就是偶的版本，虽然记不起那家台湾店的味道，但是喝一口自己做的汤，那个清甜，那个甘苦，跟当年似曾相识，喜欢极了。





Have a nice day!尽情享受初到的夏天吧，新西兰可是进入了大冷天，我们开始在家烤火了。