偶偶偶，是个猪蹄粉。

红烧，卤的，炒的，煲汤的我都爱。

记得以前在小店吃面吃粉，常常要加一份猪手。

权当美容~~~~~

前两个月KK给买了一台意面机，可以在家做手工面条，偶的心全飘到那碗猪手面上了，赶紧行动起来。

最近在网上看到“茶叶蛋”的事情，实在好笑。

这碗猪手面，加了卤蛋，本人不爱吃茶叶蛋，貌似茶叶蛋也没有什么特别的营养价值。

幸福牌猪手面

卤猪手材料：

猪手1公斤，切块

八角2个

桂皮一根

香叶几片

花椒1/4茶匙

小茴香1茶匙

豆蔻3颗

丁香1茶匙

干辣椒1颗

葱段

姜片

冰糖70克

蒜米4粒

生抽1/4瓶

老抽1/4瓶

料酒少许

做法：

1，切好的猪手放入锅中，加足量水烧开，煮到猪手表面没有血水。关火，用冷水冲洗干净猪手，用厨房纸擦干表面。

2，将香料放入锅里，加入猪手，倒入生抽和老抽，料酒，没过猪手表面。如果没有没过，就加足量的水。

3，大火烧开，转小火盖盖子煮1个小时直到猪手软熟。关火，让猪手在锅里放半天。

另外煮几个鸡蛋，剥皮后一起放入卤锅。

接下来做面条，Nelson最喜欢玩我的面条机了，嫌麻烦就买新鲜的面条，或者干面条煮也可以的。偶在新西兰的农村，自己丰衣足食了

赞一赞这台意大利面条机，自从买了之后，常常用来做面条，饺子，云吞，意大利面和饺子，爱死了。

接下来，煮面条是很简单的。

我把煮好的面条过一下冷水，然后放入猪骨汤，加入煮青菜，卤蛋和卤猪手，勺入两大勺卤汁，太美味了。



入口即化的猪蹄，就是那个不油腻的感觉，喝一口浓汤。KK也大赞幸福还好他是个爱吃猪手的老外，Nelson也很爱吃。

真素那句话，幸福就像一碗猪手面。

Have a happy day!