酸奶机是去年买的。

偶认为这是人生中正确的投资之一，偶们家的确离不开酸奶。

前年写过几篇博文，关于家庭自制酸奶。即使没有酸奶机，用烤箱，slowcooker之类也可以制作。

虽然自己很喜欢这些方法，但要掌握好酸奶发酵的温度一点也不简单。

偶家的温度计坏了，或许说是没有电池了。

偶觉得在厨房使用温度计的机会并不多，真的不是必要品，所以一直没买新温度计和电池。

所以在家自制酸奶的工程就停息了一段时间，直到偶想起小家艾麻麻说的，在超市可以买酸奶机和酸奶粉，也很方便。

于是去超市时，盯上了易极优的酸奶机Easiyo yogurt maker，搬了一台回家。

从第一次开始使用，偶就真心爱上这台酸奶机。操作简单得要命，酸奶却正点得不得了。偶不是在做广告，可是偶是那种有好东西就一定会分享的人，所以一定不藏着，拿出来分享。

这台酸奶机大概20多纽币。不用电的，和保温壶原理差不多。这个酸奶机，看起来其实就像保温壶。

做酸奶很简单。在超市买酸奶粉，大约3.5纽币1包，可以制作1 L 酸奶。按照包装说明，用常温水在酸奶容器里冲泡酸奶粉，盖上盖子。往酸奶机理加入热开水，把酸奶容器放入酸奶机，盖上酸奶机的盖子，大约8个小时，酸奶就做好了。做好的酸奶，可以在冰箱内保存2个星期。

制作酸奶，不用插电，不用煮牛奶，不用温度计，每次做出来的酸奶都是一样的consistency，多么省心呀。

是我喜欢的希腊浓酸奶，浓稠嫩滑，好好吃。烘焙，甜点，做菜，做奶酪想怎么用都可以。

超市里还有其他口味的酸奶粉，但是我还是比较钟情Greek Style的。

用酸奶制作Mango Lassi

用酸奶做坦度里羊排的腌酱

万用又健康的酸奶，这个投资绝对没错！

更多与酸奶有关的在谱，请看相关博文。

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