新年的饭桌，大家都有鸡鸭鱼肉，山珍海味。

一年才一次年，当然要吃好的。

但是千万不要忘了那一两道素菜，特别是那些酸爽脆口，解腻又健康的哦。

自从菜地的甜菜头成熟了，我每个星期都会吃一次这道菜。南半球夏天呀，这样的爽口沙拉实在清新，讨人喜欢。

常看偶博文的朋友，一定都知道偶推荐的减肥刮脂的沙拉里，大多都是卷心菜。

没错，这回，又是卷心菜。没办法，这个家伙高纤维，排毒刮脂真的是首选呀。

一次去参加别人的烧烤聚会，偶做了一大袋带去。满眼都是肉肉的聚会，大家其实都会注意吃些素菜，中和油脂。特别是那些美眉们，回头往盘子里再装几次。

泰式甜菜头卷心菜沙拉——Thai Beetroot Slaw

8人份

材料：

中等胡萝卜1个，去皮擦丝

甜菜头两个，去皮擦丝

卷心菜1/4颗，切细丝

葱1小把，切碎

新鲜薄荷1小把，切碎

脆花生米

炸红葱碎

酱汁：

泰式甜辣酱2大勺

鱼露2大勺

青柠1个，挤汁

做法：

1，将切碎的沙拉原料放入一个大碗里。






2，混合沙拉酱汁

3，把酱汁倒入蔬菜混合均匀。

4，可以放入冰箱保存一会，食用前加入花生米和炸红葱碎。

低脂肪，高纤维，低卡路里的一道菜。甜菜头和卷心菜都杀防癌先锋，偶就不多说了。

不管您家年夜饭吃什么，一定不要忘了给蔬菜在餐桌上留份空间哦。



Have a nice day!