大家喜欢吃沙拉吗？偶是沙拉的忠实粉丝，热的，暖的，冷的我都爱,一年四季都会吃。各种各样颜色的蔬菜水果，有时还加了肉肉，看起来多舒服多健康呀。大部分的沙拉里蔬菜水果都是新鲜的，所以营养都没有被破坏，各种纤维和维生素，不但帮助清肠减脂，还可以让女孩子美美的哦。

今天做做简单的地中海吞拿鱼鹰嘴豆沙拉，材料很好找，国内的朋友也可以试试哦。

地中海吞拿鱼鹰嘴豆沙拉——Mediterranean Tuna & Chickpea Salad

2-3人份

材料：

1个带壳水煮蛋

半个红色洋葱，切细丝

黄瓜少许，切丁

胡罗卜少许，切丁或薄片

樱桃番茄少许，切半

1罐300克盐水泡鹰嘴豆

1罐吞拿鱼，80-100克（偶用的是带有lemon pepper味道的吞拿鱼）

黑色去核橄榄，少许

意大利平叶欧芹叶子，少许Italian Parsley

柠檬汁1汤匙

沙拉醋：

2大勺初榨橄榄油

2大勺柠檬汁或者白酒醋（white wine vinegar）

芥末酱或者芥末籽酱少许

1汤匙红糖粉

盐和黑胡椒调味

做法：

将1汤匙柠檬汁加入切细的洋葱中，混合均匀，放置10分钟，滤掉柠檬汁。

水煮蛋切成片。

去掉罐装鹰嘴豆的水分，用水冲洗鹰嘴豆上的盐分，晾干或用厨房纸吸干水分。

去掉罐装吞拿鱼的水分或油。

将沙拉材料放入一个大碗里。

混合除鸡蛋外沙拉醋材料，倒入沙拉里，轻轻捞匀，装盘，摆上鸡蛋。

有用的Tips:
大家可能不喜欢生吃洋葱。其实生吃洋葱和大蒜对健康有益，可以杀菌还可以防癌的哦。上面介绍到往切好的洋葱里加入柠檬汁腌制，可以去掉部分洋葱的刺鼻冲味，吃起来就没那么辣了。用初榨橄榄油来浸泡洋葱片，也可以有这样的效果哦。


8要小看这一盘沙拉，可以吃得很撑哦。鹰嘴豆很饱人，鸡蛋也是。

有的人还喜欢往这样的沙拉里加入切细或切丁的红色灯笼椒还有煮熟的Orzo pasta，一种很像米粒的意面，这样会更饱人，并且可以吸光全部的沙拉醋汁。So yum and healthy！

度娘到的鹰嘴豆营养功效：

营养成分

Have a nice day!