国内的春天到了，新西兰却进入了秋天。温度突然降冷，菜地的产量日益减少，貌似今年的冬天会很冷呢。

春天是大好时节，各种蔬菜绿莹莹，鲜脆可口，春天的味道原来如此可口。

在国内的江南，蚕豆算是春季的主打菜。

去年菜地里种了好多Broad Bean，挺过寒冬，春季后产量惊人。送了好些给附近的邻居，剩下的几大篮子，我发愁着要怎么去弄。

杂志上看到许多Broad Bean的菜谱，一个个逐一做了，做汤，做酱料，加香料烘干，味道都不好。

后来查了一下字典，Broad Bean就是蚕豆，这下问题解决了，中文百度一下，蚕豆的做法可真多呢。

咋把中华菜式给忘了呢？于是乎，清炒蚕豆，炸怪味蚕豆，都比西式做法好吃多了。


原本玩玩具的Nelson，看到我在剥蚕豆，也过来帮忙

剥得好认真的样子

有个小帮手，蚕豆很快剥好了，那个绿色的“帽子”，绿芽，最后要去掉，不然味道会苦

葱炒蚕豆

原料：

蚕豆

盐

葱花少许

油一大勺

做法：

锅中热油，翻炒蚕豆，加盐。少许水，盖上盖子稍微焖一下，出锅前加入葱花。

清新又好下饭，春天就是这样，简单又美味。