近期做的Basil Pesto青蒜酱，还剩有一些。青蒜酱跟宽意面Linguine也很搭，就动手做了一次。

夏天的菜地产量惊人，特别是西葫芦Zucchini，两三天就要收一次，不然西葫芦就会长成没有任何滋味的大冬瓜。小个和中等的西葫芦，味道会比较清甜。西葫芦那个长势，用一个名厨的话来说，就是雪崩，丰收收到手软，送人送到别人都躲，呵呵。

之前介绍的青蒜酱，对于我这个“吸血鬼”都讨厌的人来说，蒜味不够浓。为了赢和家人的口味，蒜头就少放了一些。

午饭时做意面，感觉蒜味不够，于是乎想出用蒜来煎西葫芦，让青蒜酱意面增加蒜味，发挥得更极致。

蒜味西葫芦青酱意面

1人份

原料：

蒜米两粒，切碎

小西葫芦两个，去头尾切斜片

橄榄油一汤匙

宽意面Linguine

帕马森芝士Parmesan少许

青蒜酱两大汤匙

现磨海盐和黑胡椒

做法：

1，  取一大锅，烧开水，加1茶匙盐，按照包装说明煮宽意面

2，  平底锅加橄榄油，热锅，加入蒜，爆香至金黄，放入西葫芦片，两面各煎两三分钟至煎熟

3，  意面煮好后滤水，与青蒜酱拌匀，与西葫芦摆盘，刮上一些帕马森芝士，按自己口味加盐和胡椒

把煎金黄的蒜碎也加到意面里，蒜味更浓更香。

祝各位元宵快乐！谢谢各位的光临和支持！