男人下厨房——意大利千层面&脆皮烤猪肉

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最近NZ电视热播的一个汽车广告:
女人信心满满端出三文鱼排晚餐,丈夫要往三文鱼上挤上番茄酱,女人顿时滴汗
女人穿着性感内衣从浴室走出,丈夫却在床上打起呼噜
女人在桌子上摆了好看的花瓶和鲜花,丈夫却将花瓶移开,因为挡住了正在观看的电视
女人从美发沙龙走出,丈夫竟然看着自己喜欢的新车目不转睛
所以,Men are from Mars, women are from Venus.
虽然KK不至于像那个电视上的男人,但是那个挤番茄酱或者BBQ酱的场景在我家可是经常见的。
我是家里掌勺的人,有时KK说,你天天做饭一定累了吧,改天我做饭吧。
一般我会拒绝,但是以下菜,我一定会乐意脱下围裙,让他去弄。
Lasagne
意大利千层面
方子跟旧博文差不多,最近做了些改进,意面酱用了大瓶的Leggo's外加一罐意大利Chopped
tomatoes。以前用酸奶油或者creamcheese涂在千层面上,现在改用Cottage cheese。
对于我来说,要是千层面里加油洋葱,辣椒等,味道才算完美,但是KK做的千层面,真的比餐厅卖的好吃,我要淋上好多Tabasco
sauce,辣辣的才好吃。配上清爽沙拉跟淡淡的Cottage cheese,健康营养,色彩也很棒。
Crispy skin Roast Pork
脆皮烤猪肉
带骨猪肩膀肉一块,大约2.5公斤Pork shoulder chops
蔬菜
做法:
往猪肉抹上一大勺橄榄油,一些海盐和现磨黑胡椒,按摩按摩,放入冰箱保存一个小时以上。
烤箱预热至200度,把猪肉在烤架,架在烤盘上方。放入烤箱烤15分钟,然后把温度降至160度,按照每500克需要烤45分钟计算
烤好前1个小时或1个半小时,往烤盘里加入蔬菜,我们一般就是土豆,南瓜,胡萝卜和甜菜根酱紫
不用往蔬菜里加油了,烤肉的汁水跟油刚刚好
看那个男人的架势,老婆,猪肉烤好了。偶在旁边指点,酱紫猪皮不脆的啦。KK:那要怎么办?偶说:把猪皮切下,放回烤箱上火Grill一下,等猪皮噼里啪啦响的时候就差不多了。KK说:你来弄吧。
两人合作,猪肉烤好了,猪皮也催了,餐刀敲得咔嚓响的那种,配上苹果酱,表扬了一下KK,以后继续发扬哦。