累死了~~~~这几天都在弄花园的事情。花园太大，我们打算把一部分花园还原成driveway跟草坪，这样我就不用花那么多时间搭理它。这两天，挖的挖，种的种，不再需要就送人，我跟KK都晒成棕色的了，肩膀跟腰都是酸酸的。

还是偷懒一下，做些简单又带有特色的食品，也不用坐在电脑前敲那么多字。等到我元气恢复，再长篇大论哈。

泰式鸡肉粉，要用到虾酱，鸡高汤，麻烦死了，虾酱不放，因为家里没有，高汤没有，放了热开水，某人说过：“What is broth? Hot boiling water!"什么是高汤？滚烫的热开水！

所以这个方子，简约了再简约，味道也还不错，原料不够的时候，想吃就做，不跟菜谱较劲，这样又是一种风味，就又变成了自己的原创哈。

泰式鸡肉汤粉

1人份

原料：

粉丝

1小勺黄姜粉

盐

姜丝少许

1汤匙鱼露

100毫升椰浆

半个莱姆或柠檬

红糖

鸡肉少许

青菜少许

做法：

1，用电壶烧热水，泡粉丝

2，把大约200毫升的热开水倒入小锅里，加入盐，鱼露，黄姜粉跟椰子奶调味，挤入莱姆汁，加入红糖

3，加入鸡肉（我用剩下的烤鸡肉，撕呀撕呀就扔进锅里了），青菜，最后把粉丝从热水里捞出来，放入锅里煮一会，起锅

前后只用5分钟，够快手了吧？吃粉喝汤，好舒服，淡淡的椰子味道，泰国的味道。

撒上葱或者香菜，加入辣椒，更加痛快哈

累得眼皮都要下帖了，偶去和Plum Gin睡大觉去了，希望明天肌肉不要太僵才好。