最近看自己的博客，原先我们家厨房这一版块竟然快有100篇美食笔记。断断续续地写博文快两年了，十分快乐，跟喜欢生活的朋友们分享交流，遇上那么多好朋友实在是生活赐予的礼物，即使这些朋友们，散布在世界各地。

自从生命中多了Nelson，烹饪变成了人生中的另一爱好。以前吃饭随随便便，现在也是随随便便，但是食物都是自己制作，充满爱心，超级享受在厨房做饭的时光。

我们家的厨房就是家里最重要的地方。一家人一起烹制美食，围坐同一张桌子吃饭，还有什么比此更珍贵。

最近把博文分类整理了一下，原本我们家厨房的分类被拆开，变得更详列。大概介绍一下：

Nelson：我跟KK的爱情结晶，目前处于Naughty 3的3岁调皮鬼。这里记录Nelson的成长，并希望跟其他麻麻分享交流育儿经验。

厨房の早午餐及零食：早餐，午餐，早午餐以及一些轻量小零食

厨房の蔬菜凉菜沙拉：爱吃蔬菜的才是好同志！这里都是用蔬菜制作的食物，中式，西式沙拉，凉菜热菜都有。

厨房の热菜Main：其实就是家常便饭，我们家的主食

厨房の甜点烘焙Baking：甜品类，烘焙类，还有在家制作的果酱，酱汁或者食物储存（Preserve）。

厨房の汤水饮品：汤水类，饮料，鸡尾酒等

厨房の好妈妈美食：跟麻麻们分享交流的，做健康食物，让孩子们远离垃圾食品

厨房の异域美食灵感：世界各地小国家的美食灵感对碰，在厨房做环球旅行

厨房のDIY节庆美食及礼物：各种节日，各种聚会庆祝场合的食物准备。还有DIY的很有心意的礼物。

• 味蕾之旅：外食，品味厨师们的美食跟当地有名食物
• 游-玩：记录我们的旅程
• 新西兰开心农场：记录我们在新西兰这个开心农场的生活，其实就是杂7杂8的事情，中西方的文化大不相同
• Repo狗狗生活图堆：家有宠物，我们家的另一位成员。史上最忠诚的狗狗。
• 菜鸟Gardener有机生活：菜鸟园丁，一亩三分田，花园跟后院，自己种植蔬菜，果树跟花草，让家人过上自给自足的有机生活，同时欣赏四季变更，各种植物变化带来的美丽。
• 返璞归真便宜好用小常识：作为主妇，收拾清洁是件难事，亲自试用便宜好用，尽量有机，避免使用化工清洁产品，返璞归真，环保又省钱

在我们家永远不会挨饿，Pantry跟冰箱里到处都是粮食，厨房的Island上永远都有点心，面包或者水果。食物的武装必须武装到冰柜中，今天制作莱姆玛琳冰淇淋。毕竟是庆祝第100篇美食博文，来点甜蜜的~~~~~~~

怎么那么拗口呀？英文叫做Lime Meringue Ice-cream，Lime就是莱姆柠檬，有青色也有黄色的，Meringue是一种蛋白糖霜甜饼，用蛋白与糖打发，然后在烤箱低温烤制，口感脆甜。这样看来，被我那么叫也不算拗口了呀。

今天做冰激凌算是清理旧货——圣诞节新年买的鲜奶油，Meringue玛琳蛋白甜饼，圣诞节前做的，圣诞节前在驼羊农场摘的莱姆柠檬，天呀，不用就过期了。弄出这个冰激凌，热热的夏天让家人吃得舒服，我是不是个好主妇呢？

超级简单，一起动手吧。

莱姆玛琳冰激凌

4人份

原料：

1个莱姆（Lime）柠檬，皮擦细丝，挤汁

1/2杯细砂糖（用糖霜粉icing Sugar更好）

1杯鲜奶油

香草精少许

2个Gingernut姜汁饼干，用手掰碎

4个玛琳蛋白甜饼Meringue，用手掰碎

做法：

1，  莱姆汁，莱姆皮丝跟细砂糖混合，静置30分钟，搅拌混合成糖浆

2，  鲜奶油用电动打蛋器打发至有软峰，加入莱姆糖浆跟香草精继续慢速搅打至融合，不要过分搅打，奶油还可以慢速流动哦

3，  把姜汁饼碎跟玛琳碎加入奶油，用橡胶刀轻轻搅拌，倒入冰柜容器里，盖上盖子密封，放入冰柜保存6个小时至冰冻即可。

感谢各位的光临和支持！有Nelson的生活24小时完全不够用，更新的时间是挤出来的。记录下这些生活，以后留给Nelson看。

炎炎夏日，吃一口冰淇淋，透心凉滋滋的，好舒服