小声点哦，这里的食物是给大人转悠，小盆友们不可以碰哦。

圣诞不仅仅是孩子们的节日，辛苦一年的大人们其实也希望好好放松，享受与家人团聚，跟朋友叙旧的时光。

圣诞节有什么食物含有酒精呢？重头戏的圣诞蛋糕，基本都含有酒精。许多人都习惯把圣诞蛋糕soak in the alcohol,这样圣诞蛋糕可以保存久一些，而且圣诞蛋糕口感也会非常moist湿润。

很多甜点如松露巧克力，提拉米苏，布丁也都含有酒精。似乎小盆友们能够享受的也就是饼干，冰淇淋还有普通的蛋糕了。

下面介绍咖啡卡布奇诺果冻

咖啡卡布奇诺果冻

10人份（10 X Shot Glass小杯） 4人份（4 X 150毫升甜品杯的份量）

原料：

1汤匙即溶咖啡粉

3/4汤匙吉利丁粉

1/2杯细砂糖

300毫升淡奶油（外加少许打发鲜奶油）

1茶匙香草精

1又1/2杯热开水

2汤匙烈酒（威士忌，白兰地，朗姆酒或者百利诗）

可可粉，或者肉桂粉，或者擦丝黑巧克力做装饰

做法：

1，  一个大碗或乃热熔器里倒入热开水，加入咖啡粉和吉利丁，糖，搅拌均匀至糖和吉利丁融化，将溶液放凉至室温

2，  往放凉的的溶液里倒入淡奶油，烈酒和香草精，搅拌均匀

3，  用滤网过滤，倒入透明的杯子里，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜部冷藏3个小时至果冻凝固

4，  食用前配上打发鲜奶油（奶油里也可以加入烈酒一起打发），撒上一些可可粉，肉桂粉之类的，或者将黑色巧克力擦成细丝或细粉做装饰

一人一小杯，再发一个小勺子，挖着吃，有咖啡因还有酒精，精神一下子又就振奋起来了。

Gin & Prune琴酒泡洋李干

说到洋酒，我最喜欢的是琴酒Gin，也许是因为琴酒酿造时加入许多香料，我特别迷醉琴酒的芳香，即便是普通的Gin & Tonic，我也会心满意足地喝上好几个回合。用琴酒特调的的鸡尾酒数不胜数，我还喜欢琴费斯Gin Fizz，味道尖列，青柠的芳香让人联想。

某天听到Alison说道把Prune洋李干泡在琴酒里，放入冰箱两个星期再开封，吃果脯，小呡琴酒，说得我那颗琴酒心动摇无比，于是动手做了一瓶。

很简单，找一个用热水煮过的玻璃罐，放入烤箱120度烘干，取出放凉，然后往罐子里塞入洋李干，倒入琴酒没过洋李干，密封放入冰箱保存两个星期后开封。

甜甜的洋李干，香香的琴酒，反正很适合我的胃口，简直就是Treat，期待它的开封之日呀。

相关博文里还有鸡尾酒跟巧克力甜酒软糖，很适合款待大人哦。

圣诞美食专栏到此告一段落，这几天偶只去串门，就不写吃的拉哈。

谢谢大家的支持，请多给予意见哦。

提前祝大家圣诞快乐！新年快乐！