这里介绍的烟熏鸡，跟超市买的口味完全不一样。很多香料堆积在一起，辣辣的，吃着很过瘾。烟熏好的鸡肉，可以加入意面，披萨，沙拉，当然还可以简单搭配主食一起食用。即使没有BBQ跟烟熏房，只要有烤箱，就可以轻松制作。

烟熏鸡胸

原料：

材料1

2汤匙洋葱粉onion powder

1汤匙细砂糖caster Sugar

1汤匙Paprika红辣椒粉

2茶匙干欧芹碎叶parsley

1茶匙蒜粉garlic powder

1茶匙碎干牛至叶子crush oregano

1茶匙黑胡椒碎Ground Black pepper

1/2茶匙Cayenne辣椒粉

盐少许

材料2

香叶，桂皮，干辣椒，八角少许

小型的鸡胸肉2-3块（带皮跟不带皮，看个人喜好哈），如果鸡胸肉太大，熏烤的时间就要长些

做法：

1，  将盐均匀撒在鸡胸两面，静置一会

2，  所有香料混合好，均匀涂在鸡胸肉两面，待用

3，  烤箱预热至107-115度

4，  将材料2放在烤盘上，放上一个不锈钢架子，将鸡肉放在不锈钢架子上，烤盘放在烤箱中央烤制2小时，用牙签插入鸡肉，没有红色血水流出即可。如果家里有专用的烤肉温度计，鸡肉温度达到165°就算熟了。

混合香料（红牛的瓶子，原来还可以这样再利用）



鸡肉蘸上香料

考盘里放好香叶，桂皮等香料


鸡肉放在不锈钢架上