一直有这么一个想法，要跟大家分享为孩子制做的健康美食。

快节奏的生活压得人透不过气，许多人都热衷于快餐和半成品食物以减少自己的压力。

但是孩子过早接触垃圾食品，会让他们养成不良的饮食习惯，更容易导致肥胖症，龋齿等各种毛病。

所以我们都要花些心思，用新鲜，健康，和营养的原料变花样为孩子做可口的饭菜。

Nelson喜欢吃超市里买的Museli Bars，可是我嫌它们太甜了。看了一下包装上的原料，其实自己在家准备也是很容易，所以决定在家做Muesli Bar。

想不到要给Muesli Bar一个很好的译名，就百度了一下，似乎也没有特别好的翻译。但是碰巧看到一篇关于新西兰学生午餐食物的报道：超过四分之一的Kiwi父母常让孩子带薯条新西兰学生吃什么

跟大家分享一下，也许家长们会得到些许启示，更好的关注孩子的饮食习惯和营养。

Muesli是西方常见的营养早餐，一般由燕麦片，坚果和干水果混合在一起。早餐时添加牛奶或酸奶食用，容易饱腹，也能给人足够的能量。有人把Muesli直接音译叫穆兹利，也有人叫它为什锦早餐或瑞士燕麦。Muesli Bars就是以Muesli为原料制作成的饼干块饼干条，所以就暂时叫Muesli Bars为什锦燕麦条吧。

什锦燕麦条——Muesli Bars

份数：16块

原料：

1个鸡蛋

1/4杯牛奶

A：

1杯干杏子，切小丁（Dried apricot）

1杯葡萄干（Sultanas or raisins）

1杯燕麦片（rolled oats）

1/4杯去壳葵花籽（sunflower kenels）

1/4去皮杏仁片（silvered almonds）

1/4中筋面粉（Plain flour）

B：

60克黄油（butter）

1/4杯蜂蜜（Honey）

2汤匙红糖（Brown Sugar）

方法：

烤箱预热至180度，准备一个方形烤盘（我用的烤盘是24 X 24的方形烤盘），用厨房用纸将少许黄油均匀涂抹在烤盘上

1，  将A原料放入一个大碗里搅拌均匀

2，  将B材料放入微波炉容器，高火一分钟，取出搅拌均匀

3，  把融化好的B原料加入A中，稍稍搅拌，将鸡蛋和牛奶打匀，加入A中搅拌均匀

4，  将搅拌好的材料倒入烤盘，用勺子压平表面，放入烤箱烤15分钟至表面呈金黄色

5，  取出放凉后用塑料刀把饼干切成自己喜欢的大小长条。彻底放凉后可以放入密封容器保存。

 


搅拌好干原料

液体原料放入碗里高火1分钟

搅拌好

加入干原料稍微搅拌

加入牛奶和鸡蛋搅拌

烤盘涂好黄油，，让食物容易出模，清洗也方便了

用勺子压平表面

放入烤箱烤制表面金黄

放凉后切块

可放密封容器保存

Muesli Bars里满是燕麦，坚果和干水果，纤维高，富含维生素和矿物质，利于孩子脑部发育，更让孩子的牙齿得到很好的咀嚼锻炼，脸部也跟着做运动哦。热量低，糖分少，的确是正餐之前很好的小零食。

其中的坚果和干水果，可以根据个人喜好变换。

把Muesli bars弄成更小块，早餐时加入牛奶或酸奶，就变成充满能量的营养早餐了。

Happy baking！