记得《阿甘正传》里的经典话语：生活就像一盒巧克力，你永远不知道里面是什么。

但是大家都认识巧克力，浓郁的可可，也许加了焦糖，薄荷，或是樱桃，即便是微苦的黑巧克力，也总能让人心温暖，尝到甜蜜，特别是热恋的爱人们，巧克力正式传递他们浓浓情意的常用物品。

和大家分享一个家庭制巧克力方子，愿大家2011年情更浓，爱如蜜，生活就像巧克力！

花生巧克力

原料：

纯奶巧克力100克

黑巧克力100克

去皮盐烤花生100克（也可用其他坚果）

黄油30克

Golden Syrup糖浆两大勺（没有可以用普通糖浆和蜂蜜代替）

Crunchie巧克力棒一根（中间有脆脆的焦糖和类似威化饼的巧克力糖），也可不放

做法：

1，找一个小长方形保鲜盒，尺寸大该为10 X 15厘米这样，在盒里铺好锡纸

2，小锅小火加热，加入黄油融化巧克力，离火，稍微冷却后加入糖浆和压碎的Crunchie糖和花生粒，搅拌均匀

3，把2倒入保鲜盒，铺平，放入冰箱冷却，切块，完成

加热搅拌溶化

加入花生，chrunchie bar

（相片拍得很抱歉哈）

提示：融化巧克力火候要掌握好，太热的话巧克力的油脂会分离出来，口感就会不好，卖相也不好。如果担心火候问题，也可以把用热汤法融化巧克力，就是在盆里装热水，然后把巧克力放锅里隔着锅用热水的加热融化巧克力，这样不用担心把锅烧糊了。

做巧克力相关的甜点，可以适当放少许盐，更能突出巧克力浓郁的可可味。这也是为什么近期的美食书刊，电视，名厨们都爱往巧克力里撒些盐的缘故。不要觉得又咸又甜的很奇怪，尝试后你也会爱上这样的味道。所以盐烤的花生和巧克力搭在一起，非常完美，还有脆脆的口感。

祝大家

新年快乐！

心想事成！