在国内，Nelson食欲很好，从没有挑食的习惯。Nelson刚到新西兰的时候，除了牛奶，他什么都不吃，让我们担心了一段时间。一个星期后，Nelson又恢复正常了，但是他不爱吃大块的蔬菜。他还真是个“肉食性”宝贝，爱吃牛排，香肠，鸡肉，鱼肉，羊肉。有时候晚饭吃牛排，Nelson和我分一块。吃完三分之一的牛排，Nelson还会喊more。可是往他碗里放土豆块，南瓜或者胡萝卜，他都统统挑出来，更不又说大块的番茄了。

好在Nelson爱吃水果，不至于缺少维生素。但是许多蔬菜的营养成分，不是所有水果都能提供的。

个人认为，孩子不吃某种食物，也许是不喜欢食物的味道，口感，或者外观，还有就是家庭因素。例如老公，他的养父母不吃洋葱，所以他和哥哥也都不吃洋葱。

老公上班的时候，我和Nelson的午餐会吃老公不爱吃或不吃的食物。

有的孩子在小的时候不吃某些食物，长大后也许就会吃这些食物了。所以爸爸妈妈不要因为孩子暂时的偏食，马上就放弃了在此烹饪这些食物。也不要因为家长不爱吃某些食物，就不给孩子吃这些食物。很多事情都可能改变，包括习惯。例如一个30年从没吃过肉的素食者，一夜间就变成了荤食者。

其实Nelson心情好的时候也会吃成块的蔬菜，所以我变着方法把蔬菜做成汤或者熬成粥，他就不会把成块的蔬菜挑出来了。

杂蔬汤

一人份

原料：

带皮南瓜150克切块（如果是butternut squash这一类南瓜，可以带皮一起吃，如果用其他皮硬的南瓜，就要费点劲把皮削了）

洋葱半个切半

西红柿一个切块

胡萝卜一个，去皮切块

芦笋两根

高汤400毫升（试汤的浓稠而定）

做法：

1.       高汤stock，用鸡骨，猪骨，牛骨或者羊骨慢火熬制的糖。周末我们做了烤肉，剩下的那块羊骨加入少许香叶和Thyme百里香慢火煮，滤网过滤后就是高汤了。

2.       烤箱预热至200度，将准备好的蔬菜（除芦笋）放入烤盘，淋上少许橄榄油，撒上迷迭香，用手情抓几下让素材蘸上油和迷迭香，放入烤箱烤30分钟，中途可以拿出来翻翻面，以防烤焦。芦笋在烘烤结束5分钟前放入烤盘。

3.       把烤软的蔬菜放入搅拌机，加入高汤，搅打至浓稠无大块即可。按个人口味加入盐和胡椒。

南瓜籽不要浪费了。洗净后放入烤盘烤，听到噼里啪啦的声音表示南瓜籽烤好了。放凉后剥来吃，很不过的小吃。或者用来做烘焙，不错的原料哦。我把南瓜籽当汤的装饰。

我和Nelson都喜欢用面包蘸蔬菜汤当午餐。