夏天降至，食欲下降。大概是天气的变化，身体和胃也开始对自己发送信息：不需要热量太大的食物，不需要份量太大的食物，不需要太油腻的食物。

所以便有这道晚餐

煎三文鱼配炒饭和鲜蔬沙拉

一人份

原料：

三文鱼排一块，150克左右，加入少许盐，黑胡椒和白葡萄酒稍微腌制10分钟

炒饭（昨晚剩的，加入剩下的烤羊肉，放入鸡蛋和蔬菜丁炒熟）

鲜蔬沙拉（生菜，番茄切片，红灯笼椒少许，切丝，牛油果，切小块）

做法：

1，炒饭（步骤就不说了，大家做的可能都比我的好），炒好后装入碗中保温

2，平底锅加热，放入橄榄油，小火慢慢煎三文鱼至两面变色至熟

3，摆盘，把装炒饭的碗倒扣在碟中，拿开碗，碟子上的炒饭就是碗型的。摆上蔬菜沙拉，将三文鱼放在炒饭上，完成。

饭后再来点酸奶，促进消化

草莓酸奶配香蕉和黄金奇异果

题外话：

最近看了一个节目叫River Cottage Spring（河边村墅的春天）。这是一档关于农场，有机食物和美食的节目。节目中的主角Hugh搬到市郊的村墅，自己开荒种地，养牛羊，鸡鸭鹅。同时他还知道附近的居民一起和他种植蔬菜和养殖。春天一到，Hugh就用当季最新鲜的食材烹制美味的食物。其中一节，Hugh将超市卖的鸡肉和和农场放养的鸡肉拿去做实验。结果表明超市卖的鸡肉含很高的热量，营养很少。以前的鸡肉中含有欧米茄-3，现在超市买的鸡肉极少含有。这表明曾经是Brain Food（补脑食物）的鸡肉现在却不再补脑。原因是超市卖的鸡是集体笼养，或者是在室内很拥挤的地方养殖，而且养殖时间很短，这些鸡都被注入激素促进生长，当小鸡才几周大的时候，身体却已经肥大得走不动趴在地上等待被宰杀。

而放养的鸡却还含有丰富的欧米茄-3.欧米茄-3的形成有以下几个因素：1，鸡要有足够的阳光。

2，既要有足够的场地运动，帮助锻炼肌肉，以囤积体内的欧米茄-3.

3，鸡要活得长，因为罗马不是一天建成，欧米茄-3在鸡的体内也不是几周时间就形成的。

看了节目，更激发了我在花园种菜的激情。吃自己种的新鲜的蔬菜多好啊。哪天中了乐透，我真的就买一座小农场，养鸡鸭鹅牛羊，自己种菜，自给自足。呵呵~~~~~~

但是现在没中乐透，能自己种菜的就尽量种，到超市卖肉和食品就尽量找有机食物的标签（Organic Food），还要多吃深海鱼和海鲜，补充欧米茄-3.。

我们的花园最近生菜和Silverbeet（银甜菜？和菠菜一样，含丰富的铁质）大丰收。本来我不爱吃Silverbeet，以前朋友John做这个菜只是稍微用水煮就捞起来吃，感觉太生了。今日花园的Silverbeet疯长，拔了一些想送给John，但他不在家。后来我用油，蒜头和辣椒一起炒Silverbeet，吃起来还蛮像菠菜的，味道不错，Nelson也吃了不少。看来剩下的Silverbeet就不送人了，哈哈~~~~

花园每天都给我很大的惊喜，桃花开了，但是蜜蜂很少，不知道能不能结桃子。草莓花开了，圣诞节就有草莓吃了。（发现超市卖的草莓巨贵~~~~~~~~）