大概是气温上升，食欲稍微下降，到了午饭时间却没有饥饿的感觉。喝杯咖啡吃些小饼干也已经足够了。不过趁着家里有牛油果（鳄梨Avocado）和番茄，我可以把午餐内容变得更丰富一些，营养也会好很多。这款小食制作很简单，很快捷。如果在家招待客人，也是不错的小点心。

鲜蔬奶酪饼干小点

一人份

原料：

全麦饼干4片（也可以用米饼，咸苏打饼代替）

番茄一个切薄片

牛油果半个（切片）

奶酪片少许

黑胡椒末少许

做法：

1，  先啰嗦一下，牛油果怎么处理。用手轻压牛油果表面，如果可以压下去，那么牛油果就算成熟可以食用。用刀对半切牛油果一圈。大家都知道牛油果中间是一个又大又硬的果核。这是把刀放一边，两手分别抓住牛油果两半，朝相反方向转动一圈，然后轻轻一拉牛油果就分成两半了。然后用刀稍微用力砍在果核上（小心别伤到自己），手握刀柄轻轻转动，就可以轻松拉出果核。用大勺子沿边一圈取出果肉。我觉得处理牛油果是一件很有趣的事情。

2，  取一碟子，按顺序放上饼干，番茄，奶酪片，牛油果，撒上黑胡椒，完成！