越来越不喜欢必胜客，原本觉得还行的多米诺pizza，现在的pizza底也越做越厚，还不如直接用面包做披萨好了。迷上了Hell Pizza（地狱披萨），薄薄的底，很足的馅料，味道也没有那么快餐和商业，还有好吃的鸡翅和烤猪肋。

   但是，今天打算在家做披萨。皮很薄的那种，没有太多的酵母味道。

芝士包边的Pizza

三人份

Pizza材料：

高筋面粉200克

低筋面粉100克

(也可以直接是用中筋面粉300克)

盐少许

水3/4杯

橄榄油1/4杯

干酵母小半勺

披萨Topping馅料：

披萨奶酪大半杯

披萨或意面沙司3大勺

火腿100克（切片）

番茄一个（切薄片）

培根两条（切片）

意大利salami（萨拉米）香肠

Oregano香草少许

做法：

1，  将干酵母放入水中轻轻搅拌，放置温暖的地方越10分钟

2，  将面粉和盐过筛混合好，放入准备好的干酵母搅拌，加入水和橄榄油，和面（水要一点一点的加，如果面的水分合适，面团柔软光滑，可以不用加完全部的水）

3，  做好的面团用保鲜膜包起来在室温下发酵30分钟（我一般是将面团扔到屋外晒太阳几个小时）

4，  发酵好的面团体积会比原先增大，表面有气孔，用手将面团的气体挤出来，将面团搓园压成圆形，在案板上撒些面粉，用擀面杖擀薄圆面皮半厘米厚。

5，  用叉子均匀地在面皮上叉上洞洞，防止面皮在高温烘烤时起大气泡。面皮的边缘涂上一层牛奶。

6，  烤箱预热至220度

7，  在面皮边缘撒上一圈奶酪，用边缘包过来压好，牛奶涂层可以使边缘黏在面皮上。

8，  面皮上涂上披萨沙司，撒上奶酪，按顺序均匀摆放番茄片，火腿片，香肠和培根

9，  放入烤箱中烤10分钟，取出，撒上剩余的奶酪，少许香草，放入烤箱上层用上火再烤5到8分钟至奶酪呈金黄色即可

我们家那口喜欢吃肉，不吃洋葱，所以做成这种meat lovers pizza，大家爱可以按各自口味加入洋葱，青红辣椒，鸡肉，鱼肉等，自由发挥哈。