最近比较忙，但是再忙也不会对美食偷懒。之前做了很多美食，每次都只是发图分享。如果是要发文分享则需要每一步骤来作图，在配上详细的文字叙述。懒惰的我只是做了吃，就不想动手写成文字。好东西总要分享才会快乐多一点。所以，以后我会慢慢的把自己制作的美味（首先要有卖相才与大家分享，如果都木有卖相就只好自己享受制作快乐）一一和大家分享。

    之前有分享过一篇自制酥香可口怪味锅贴饺子，其实步骤大同小异，只是这次做的肯定要比上次的更好，除了外观外，口味也是比上次好一些呢。不妨大家来我一起学做这样一道DIY煎饺。可以作为家里待客之小吃。

     准备材料:

     新鲜猪肉 400g   泡豇豆适量  青椒少许  芽菜一包  蒜姜适量   饺子皮500g  食用油适量  盐味精适量

    步骤：

    1.将豇豆，蒜姜，青椒切碎，新鲜猪肉切快，芽菜装盘。

    2.饺子皮用模具做出想要的心形。

    3.辣锅，倒入适量食用油。

    4.先将切好的猪肉分一半倒入熟油锅里面，煎至金黄。如图所示。

5.将切好的豇豆，姜蒜，青椒倒入锅里炒香。

6.芽菜炒香步骤如同炒豇豆一样。

7.接下来就是包馅儿。

8.如图所示，上下各一张饺子皮。

9.用叉子沿着饺子边缘开始定型。可见图示。

10.下面是另一种形状的饺子。扇叶饺子。

 饺子包好后，定型后装盘。拍照亮相。

11.辣锅，倒入少许食用油。只要保证锅边有油能让饺子粘上油就可以了。油熟后，开小火让如饺子，煎30秒翻面煎30秒。然后倒数少许水盖上锅盖。慢慢煎至金黄。记得火不能太大，要随时注意翻面，煎至1-2分钟就需要翻面。这样才能保证饺子两面金黄，保证饺子都被煎熟透。

  下面就是出炉的花样饺子。两面金黄酥脆可口。当然饺子馅儿可以根据个人喜好来制作。自己制作的饺子不会太油，健康饮食。适合居家待客。

      如果不太喜欢吃煎饺，可以做好之后直接上过蒸熟配上喜欢的蘸水吃就可以。也别有一番风味。其实做的好不好吃，也要别人说的算。周末时间比较充足，我做了40个，自己其实只吃了6.7个，其他的都与别人分享了。不过都得到别人夸奖，就感觉自己很快乐很满足。
      好几次在空间看到别人转载的各种花样饺子，知了，牡丹，鸳鸯，格子的做法。看着都好看更舍不得吃，有机会学来和大家分享。有人说我比较喜欢吃面食，是北方的吧。嘿嘿，其实我的南方姑娘，只是喜欢吃面食，喜欢做而已。接下来的日子我要好好靴子制作饼干。各种点心，做个精致女子，不仅能上厅堂还要能下厨房。

文.图/小小