时隔一年没有好好做美食了。现在一定还算安定下来了，又到了夏天，美食缤纷上场的时节。想吃的太多，只是都特别辛辣。夏天不敢吃的过于辛辣，怕上火。还是吃的清淡些。每天下班经过的地方总是火锅味一阵阵扑鼻，弄得我吃火锅的欲望天天都有。不过还是控制自己吃清淡。所以，周末在家自己慰劳下自己，主要是想让朋友尝尝我的手艺。

    记得这是第二次做糖醋排骨，去年第一次做的糖醋排骨没有这次成功。这次的劳动成果都比较上镜。味道自然也就比之前好吃多了，发现很多东西做第二次总是要比之前的效果要好的多。废话不多说，来分享过程。

    准备材料如下：

    排骨（最好挑选那种待肉比较多的，到时候出炉的味道要好吃的多）

   大葱   红糖   黑芝麻  姜片  盐味精   豆油  菜籽油

   步骤如下：

   1.用热水将排骨洗净，放入葱段和姜片，倒入适量的豆油。

   2.将红糖快切碎。

   3.把码好料的排骨放入锅中蒸上40分钟。锅里放入适量的水，中小火蒸。

   4.排骨蒸好。将排骨用筷子夹出，这样做出来的排骨就不会那么油腻了。

   5.热锅倒入，将切好的红糖熬制成汤。注意熬制红糖的时候开小火，不要将红糖熬胡了。接着倒入排骨，让排骨在红糖汤中热上4分钟，这样更入味。差不多4分钟后倒入一小勺醋，放入少量的盐味精。

   6.最后一步，起锅撒上黑芝麻。

    以下是图示步骤：

     最后一张是我做的冬瓜张牙舞爪丸汤。因为没有卖相所以就上一张看的有点食欲的。不过这碗烫在我朋友那里销量很好哦，清淡且鲜。这次我将白芝麻换成黑芝麻，主要是黑芝麻比白芝麻香。朋友每夹一块总要去裹上芝麻吃，她说很香。不信你试试。

    今天切红糖的时候不小心把手切到了。不过看着最后的劳动果实都被扫光光了，心里也得到了肯定。炎炎夏日坐上一份糖醋排骨，再来一个素菜一碗汤，就这样简单也很美味。生活就该如此。

 文。小小

蒹葭苍苍，在水一方

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