加载中…夏日爽酷冻饮-蜂蜜冻顶乌龙
(2012-06-30 21:46:59)
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夏日冻饮蜂蜜冻顶乌龙muji冷泡法冰泡法美食 |
分类： 爱美食 |
有爱旅游的朋友，就有无限的福利。
梁同学去个台湾，特地带回来的阿里山冻顶乌龙，在今年的夏日，可是有了发挥的空间。
冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。
夏天到了，在家没有时间喝热泡茶，换个泡法，咱们用“冷泡法”。
所谓“冷泡法”，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
无论是上班族、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
冷泡法的关键：口感清甜的茶叶；茶包；好用的冷藏容器。这三点，在今年夏天全部备齐。oh yeah~
做法：
将茶叶投入常温的冷水中，随即移入冰箱冷藏，经过大约六小时茶叶滤掉，不要再用就可以喝了。
因茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，喝茶只觉茶的清淡甘香，绝无厚重的苦涩。
使用袋茶时，请务必不可有小钉子。
从日本买回来的新素材茶袋，可以把散装茶做成不会散掉的茶包。
冷水泡茶之法，需要的茶叶量少。
冷藏的茶汤可保存两三天。也可以在冷水泡茶之后，移入冷冻库，令其冷却结冰，就可长期保存。（水只能加八分满，因为结冰时体积会膨胀。）冰泡茶的风味，以清香乌龙最佳。
盛夏期间，不妨每天晚间以冷水冲泡，冰到第二天的早上，喝起来神清气爽。出门前再做一壶，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲劳。这一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大热天中有些许凉意。
MUJI家的冷水壶，可以横置在冰箱冷藏室里，1.5L的容量，正合适2-3天的饮用量。
头一天晚上把茶包放置在冷水壶的滤网中，装满纯净水，静置在冰箱中一晚，第二天一早拿掉茶包，就可以喝啦。
享受经过数小时安静等待后，遂而益发芬芳甘美的的冷泡好茶。
滋味，则极浑然天成清冽清雅，茶气茶香茶风茶味茶的表情茶的脾性历历清晰分明；比起一般热水泡茶来，冷泡茶宽容度极大、失败率极低；冷泡法不仅可以完整释出茶中菁华，且几乎没有泡熟泡坏泡出涩味之虞。
喜欢口感更甘甜的，可以加一些纯蜂蜜，再来两块冰，一杯蜂蜜冻顶乌龙茶瞬间就出炉啦。
甜蜜蜜的夏天，将暑气全部挡在外面！
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