苦瓜，味苦，初食苦瓜时，我并不是很喜欢吃。老胡同志常笑话我“吃不了苦瓜，吃不了苦”.这算是什么逻缉啊。爱吃辣，夏天容易上火，于是经常吃苦瓜败火，于是慢慢适应了苦瓜的味道。夏天正是苦瓜上市的季节，多食苦瓜，对身体健康是有很大的帮助的，爱美的MM也可以多吃，是非常好的减肥疏菜啊。
    苦瓜，又名凉瓜，以味得名。苦瓜富含维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，清热消暑、养血益气、补肾健脾，滋肝明目，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多，结膜炎等病有一定的功效，同时还具有一定的抗癌作用。
    在俺的记忆中，老娘总是很神奇地用简单少量的食材做出不同风味的美食。我也学学俺娘，来一桌名符其实的苦瓜宴吧。下面我就介绍几种简单易学的快手苦瓜烹任法，不苦又好吃，一根苦瓜四种吃法，充分利用不浪费，超级瘦身啊。

     （一）用苦瓜肉做的～～冰镇苦瓜～～让你夏季爽酷到底

【冰镇苦瓜】


不仅脆嫩爽口还具清凉去火减排毒瘦身之功效。


原材料：

苦瓜1根   蜂蜜适量    冰块
                                     

做法如下：

1、苦瓜对半切开，去掉籽和白色的内囊，去掉苦瓜皮，片出苦瓜肉。
2、苦瓜肉切成小段装备，保鲜膜封好入冰箱保鲜层冰30分钟以上。
3、食用的时候，把冰块铺在碗底，把冰好的苦瓜肉铺在冰块上，小碟倒上些蜂蜜 ，沾着吃。

        跑了2家超市，买不到做冰块用的冰格，俺就用盘子装上纯静水，放在冰箱冷冻层结冰自已做冰块啦。还有告诉大家一个蜂蜜结晶解冻法：把蜂蜜放在冰水的锅里，开小火加热到50-60度左右关火，慢慢地蜂蜜就解晶花啦。

           （ 二）利用苦瓜皮做的～～爽滑苦瓜羹

【爽滑苦瓜羹】


营养爽滑，清味可口，夏季健康减肥靓汤。




原材料：

苦瓜皮     鸡蛋2个   瘦肉一小块   盐、鸡精、淀粉适量

做法如下：

1、苦瓜皮切成小丁，瘦肉剁成肉泥 ，鸡蛋过滤出蛋清。
2、高汤开后下肉泥和苦瓜丁煮熟后，加适量盐和淀粉勾芡。
3、最后加适量鸡精后出锅食用。



                         
                      

       （三）利用苦瓜白色内瓤做的～～～苦瓜抱蛋


                      


【苦瓜抱蛋】


营养丰富，美味可口，不含任何的脂肪，超级下饭，干饭稀饭都可以，吃不胖哦。




原材料：

苦瓜白瓤     鸡蛋2个（刚才做苦瓜羹滤过蛋清的蛋黄可以利用）  盐、鸡精适量
 

                       


做法如下：

1、苦瓜白瓤切成丁，蛋打散。
2、把苦瓜丁倒入打散的蛋内，加入适量的盐和鸡精打匀。
3、油锅烧至5分热，关小火倒入打匀的苦瓜蛋浆，两面煎至金黄即可出锅食用。

       （四）最后一道也是用苦瓜皮做的～～～蜂蜜苦瓜汁

【蜂蜜苦瓜汁】


冰爽甘甜、养颜美容，降火减肥，是夏季最具人气的瘦身果汁饮品哦。




原材料：

苦瓜皮    冰开水(  或冰块）    蜂蜜适量

做法如下：

1、苦瓜皮切成丁，冰开水事先冰好（或加冰块也行），怕苦可多加点冰水、冰块或蜂蜜。
2、把苦瓜丁倒入料理机，加入冰水和适理蜂蜜，甜味适个人口味增减。
3、料理机通电30秒打匀即可装杯饮用。

       终于码完字，做完图。。。真是名符其实的“苦瓜宴”啊。四道菜算下来，成本绝对不超过5元钱，超级省钱啊。夏天多吃苦瓜可以败火哦。