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咬开一口里面大块的章鱼出现了哈哈，简直太美味了和外面买的味道一样，咬的时候当心点非常的烫http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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很久之前就看到博客有人做章鱼小丸子了粗看要买很多材料一直没高兴做，终于还是被群里的姐妹煽动了败了小丸子的模具材料，看了很多人的博客，是烦啊，天切星Nana还有夏天的，做的都很赞的，偶研究了好几天整了一份攻略打印出来准备开动http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif这个章鱼烧的模具可真不便宜啊，国产的听说很重会生锈不灵好像还是买进口的吧，韩国的章鱼烧模具到手之后发现非常的轻一个手就可以操作做工细致，到底是一分钱一分货啊要好好做不能浪费了俺的模具嘎嘎。

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             接下来是章鱼小丸子的两个主角，章鱼小丸子模具和大章鱼腿来露一个脸http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

章鱼小丸子模具淘宝上有国产和进口两种，国产的是铸铁的比较重并且容易生锈，需要涂油保养价格比进口便宜N多倍大概在50-60米不等，进口的韩国模具很轻一个手就可以操作不会生锈价格比较的贵在200米左右，偶就是稀饭进口的东西没办法崇洋媚外表拍偶http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif，做工到底是好细致轻。

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                 做章鱼小丸子的两个主角来露下脸，章鱼烧的模具和大章鱼腿HOHO

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大章鱼腿很大个吧我拿到也吓了一跳，偶还败了4个偶滴神啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif冰箱里都塞不下了

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接下来是一些辅料啥的，都是败于淘宝万能可爱的淘宝啊爱死你了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif要啥有啥的。偶看店主有章鱼烧套装里面有章鱼烧粉，红姜丝（这个淘宝上也有败偶败了一大包），天妇罗颗粒(后来我败了一包天妇罗粉以后自己做）和海苔粉就败了一包套装。我看是烦MM他们都是自己调的面糊，这个烧粉也只能做32个的量，贵暂且不说偶也没吃出有特别的味道，用完套装里的烧粉就自己调其实做出来一样的，凡事要先尝试下就知道了

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                                 左起红姜丝，海苔粉，天妇罗颗粒

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   照烧酱来了我买的原瓶装的（开封记得放冰箱），老公很爱吃要求小丸子上多涂一点贪心的不得了http://www2.iyaya.info/smiles/616.gif 

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木鱼花我买了500克原包装的，收到吓死了那么大一包要吃到猴年马月去啊，下次做木鱼花面包可以消耗掉点乍一看有点像木头刨下来的屑屑http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0028EN00SIGT.gif

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接下来是食材，章鱼块，卷心菜，天妇罗颗粒，红姜丝（没姜丝葱花也可以），洋葱碎，照烧酱，木鱼花和美乃滋（色拉酱）

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                     做章鱼小丸子的辅助工具http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0381EN00SIGT.gif小油刷和挑小丸子的针偶败了两根

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    材料都准备到位了接下来就可以开动了，Are you ready?接着往下看吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0383EN00SIGT.gif

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                                       实战篇

材料：

低粉---100g

鸡蛋---1个

泡打粉---1/4小匙

生抽---5g

味啉---5g（这个我没败所以没放）

冷水---200ml

辅料

章鱼丁  天妇罗颗粒  卷心菜碎片  洋葱碎或者葱碎  红姜丝 

装饰材料

照烧酱 沙拉酱 海苔碎 木鱼花

做法：

                   水烧开将章鱼放入,水再次开后,将章鱼取出过一下冷水,切成丁

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调制面糊

1.将低粉和泡打粉一起过筛，放于碗内

2.加入鸡蛋，混合

3.慢慢将水倒入，边倒边搅拌

4.最后加入少许酱油拌匀，面糊完成

5.将内馅切成小颗粒状，面糊倒入量杯内

9.表面再倒上一层面糊，然后再撒上红姜碎--卷心菜，之后就可以用挑针挑圆了。（料也千万不要放的太多不然小丸子会太肥了包不住馅料的http://s14/middle/69eb0d90ga6f95132d59d&690

6.模具放置在灶头上，中火加热，并用油扫均匀地刷上一层薄油

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7.待模具加热后，倒入面糊约7成满

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8.依次均匀地放入内馅，章鱼粒--洋葱粒--天妇罗颗粒

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9.表面再倒上一层面糊，然后再撒上红姜碎--卷心菜，之后就可以用挑针挑圆了。（料也千万不要放的太多不然小丸子会太肥了包不住馅料的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0325EN00SIGT.gif）挑的时候先把小丸子的底部翻过来侧翻身翻一半在模具里，把周围的面糊啊 菜啊 都往模具里塞塞）

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10.最后把小子丸子完全翻身 面糊少的加面糊 然后把周围的菜 还有丸子周围不规整的 全部往里面塞然后再小丸子表面用油刷刷上一层油，把小丸子翻翻个 均匀的翻翻 等颜色呈现出金黄色的时候 就可以了

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装饰咯，小丸子出炉抹上照烧酱--淋上色拉酱--撒上海苔粉--撒上木鱼花（木鱼花遇到丸子上的热气一扭一扭的老搞笑的http://www2.iyaya.info/smiles/614.gif

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       终于写完了OVER，可以去http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7518ZH00SIGT.gif午饭了哇哈哈，希望写的东西可以给要做小丸子的亲们有所帮助！