我的父亲年轻的时候是海军，转业后就从事航海船舶驾驶了，常常提到他我都很以为傲，一位常年领导大船在海上航行的船长形象，那叫一个高大！我从小听他讲像所罗门群岛这样我在地图上找的很辛苦的地方的描述。长大后我常担心父亲的身体，因为长年船舶上的生活很少运动饮食上不像陆地的选择那么多。我自己学营养以后就经常给父亲找些维生素片和钙片补充，尤其是维生素C片，因为航行离岸一段时间就不容易吃到新鲜的蔬菜和水果。维生素C是可以促进胶原蛋白合成，使伤口迅速愈合，还可以预防感染，阻止癌症的发生、增强免疫力、防治坏血病、保护细胞膜、增进人体对铁的吸收、治疗贫血的作用。维C一旦缺乏会如皮下出血、牙龈炎（出血）、更甚者引起皮肤和骨骼的病变。

       我们身边经常有人有这样的经历：身体本来一直好好的，可是突然有一天早上刷牙的时候发现牙龈出血了，而且一连几天。或者洗澡时候发现胳膊上、腿上有瘀斑，轻微的碰撞就会引起皮下出血和瘀斑，这种情况应该高度怀疑是维生素C缺乏引起的。维C缺乏导致牙龈肿胀、发红和出血，到后来就牙齿松动、牙龈萎缩、最后牙槽坏死牙齿脱落。

       为了督促父亲每天补充一片维C片，我还给他讲了一个故事。15世纪后期著名航海家瓦斯科. 达 .伽马他经过好望角开通了欧洲和印度之间的海路。他第一次航行时1497年，他带领4搜船共160名水手出发。航行结束时，至少有100名水手死于一种奇怪的病：他们现实浑身乏力，食欲减退，再后来牙龈出血，并逐渐发展成为口鼻流血，全身出现淤血点。虽然他们用了不少药物，但是症状还是慢慢的在船上蔓延开了。直至严重衰弱探险队，最终无法抵达肯尼亚的马林迪镇。后来科学家认为他们的发病就是缺乏给养，食物中根本没有维C，船员染上的是“坏血病”

       听了故事我父亲当然积极咨询补充维C的方式，因为不仅对他自己负责也是对他的船员负责。维C的主要来源是新鲜的水果和蔬菜，如绿色、红、黄的辣椒，菠菜、西红柿、山楂、橘子、游子、草莓。野生的蔬菜和水果维C含量更高,像苜蓿、猕猴桃、刺梨。肉里面含有的就较少了。

中国居民膳食维C摄入参考：                                     

 

年龄	维C毫克
1-4	60
4-7	70
7-11	80
11以上（及成年人）	100
孕妇4——9个月	130
哺乳期	130

 

富含维C食物（每二两可食用部分计）

 

食物	维C含量（毫克）	食物	含量
大白菜	28-47	苦瓜	56
菠菜	32	金桔	35
柿子椒	72	苹果	1—6
油菜	36	梨	4—14
圆白菜	40	猕猴桃	62
菜花	61	VC橘汁	187
韭菜	24	荔枝	41
芥蓝	76	桂圆	43

 

特别指出的是：补充维生素并不是多多易善的，大剂量服用不人体调节机制发生变化，一旦停用，可能出现停药反应。当然最简易的是通过食物摄入，如果像我父亲那样的环境，一时食物补充不上片剂的补充也是必要的。

最后，如果你是下类人群中的一种要关注维C补充了：

1、每天摄入不足三碟蔬菜及两份水果的人。

2、吸烟、喝酒或者居住在环境污染地区的人（均会大量损耗体内的维C）

3、想增加抗氧化剂，防老的人。

4、老年人、怀孕或者哺乳的妇女。

5、想皮肤白皙，少生色斑的人。