炒饸饹、炒米饭、炒面条、炒面皮、炒凉粉都是家里经常做的，人在外地的时候，发现了河粉、米线、米粉、粉丝都可以炒，味道还不错，河粉还没有见过晒干的，都是卖鲜面条的地方带的，周边的粮油店只有粉丝和粉条，米线、米粉和河粉都没有，只是有小贩路过的时候在叫卖。

粉丝不管是煮着吃还是炒着吃，我都喜欢，炒着最好做，方便。

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炒粉丝没有难度，这些年买的都是山东省烟台招远市的一个牌子，酱油和米醋是其他省份的，都不变。我不喜欢吃肉，所以基本上都是蔬菜，韭菜、蒜薹、南瓜、西葫芦、豆角等用得最多。

主要是看自己的时间是否充裕，洗菜洗锅特别的麻烦。西红柿、蒜苗、小葱、鸡蛋是必须的，也最简单，粉丝先用开水泡上，把蔬菜洗净切碎炒熟，直接放上粉丝就行，炒一分钟都可以了。

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家里做的时候，鸡蛋都是打散的，在外地觉得麻烦，一般都是整个去炒熟，样子还挺好看。粉丝的说明书上，粉丝用温水泡个几分钟就可以吃，如果是凉拌的话，我觉得煮几分钟最好，确保熟透。

炒粉丝、炒饸饹、炒河粉、炒面皮都不耐饥，所以吃几个馒头是必须的，我喜欢油泼辣子夹馍，芝麻酱夹馍。

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做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明

自强不息!能力越大责任越大!微信公众号朱坤明(zhukunming888)