最后2天休息啦，亲你低落么？

我反正是低落了……

咋就这么快呢！！

放假就回了桥口！

在娘家扎扎实实呆了3天，和姐姐妹妹胡吃海喝的太HAPPY啦！

虽然钱是遭罪了，不过难得潇洒，也乐的自在开心！

但是……

每天凌晨爬回娘家自己的小床，都有在闭眼前挂念一个人在屋里暗黑的老公……

嗯，假期的最后2天，还是回家陪陪他把~

虽然回家了依旧是一人一台电脑排排坐……

你玩你的暗黑，我发我的帖子……

（亲，这就是咱婚2年的经典模式么！？！有木有）

 

野棉花扯多了，回到主题上来！

心情低落，外加之前吃喝得潇洒，实在无精力搞大餐！

但是不好好的恰一下，又对不住这最后的假期……

纠结了一翻，决定上个煲仔！豉香辣翅煲仔饭！

实验证明，当下为假期尾声而忧郁的时候，它——很给力！

给力的原因？！当然是简单+好恰啦！

 

—————————————————配方分隔线——————————————————

 

材料：鸡中翅、洋葱、青椒、李锦记风味豆豉、生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、香油、食用油

 —————————————————步骤分隔线——————————————————

1、鸡中翅泡清水半小时去血水，洗干净后，背面划2刀。

 

 

2、鸡翅放盆中，加2勺豆豉酱、一勺料酒、一勺生抽、半勺盐。

用手抓均匀后腌制半小时到一小时

 

 

 3、煲仔锅底刷少许食用油，将洗干净且泡水1小时的米倒入煲仔。

 

 

 

 

4、煲仔中的水莫过大米即可，基本上比正常煮米饭的水少一点即可。

 

 

 

5、锅中刷薄油（这真的薄油），腌制好的鸡翅，未划刀口的一面朝下，

入不粘锅小火煎制金黄，继续翻面小火煎制上色后离火。

 

 

 

 

6、盛好米和水的煲仔，盖上煲仔盖子，

置于炉子上大火加热至米饭水分微干，立刻转小火。

（基本就是稀饭状态）

 

 

 

7、将洋葱片铺在米饭上，继续铺上煎制过的鸡翅（注意刀口朝下哦）

然后顺锅边加入清水莫过米饭，继续盖盖子，小火闷至水分稍干。

 

8、开盖后，将切好的青椒丝摆放到中间。

 

 

 

9、最后将腌鸡翅盆中剩余的佐料倒入煎鸡翅的锅中，

并加入适量的清水、蒸鱼豉油、香油混合均匀。

 

 

（之所以又倒入煎过鸡翅的锅中，是利用煎

鸡翅煎出的鸡油额！顺便可以洗下锅）

 

 

10、将步骤9中的调料淋入煲仔中，盖盖中火焖至

青椒略微变色，米饭吸饱汤汁，即可关火。