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【簿荷杂菌】

主食材：

杂菌  300克（包括秀珍菇、草菇、蟹味菇、鸡腿菇）

小番茄  适量

簿荷    适量

调味料：

黄油    5克

橄榄油  适量

蒜头    3~4瓣

黑胡椒粉  少许 

【做法】

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1、准备食材，蒜头切丁。

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2、小番茄、杂菌切成自己喜欢的形状。

3、锅内加入橄榄油，微热后加入杂菌翻炒，接着加入蒜头和黄油炒直至杂菌微微变软，然后加入小番茄翻炒几下即可关火。

4、起锅后再加入簿荷，撤点黑胡椒粉，完成。

小贴士：

（1）各种菌类，炒的时候会出水，继续炒几分钟后自己又将水吸收回去的。

（2）建议全程用中火炒，可保持菇的甜味和新鲜。