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饮食美食淡奶油葡式蛋挞育儿 |
分类: 小龙家的甜点 |
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首先恭贺今天的省运会青少年羽毛球比赛,龙腾哥哥陈安豪所在的宜昌队取得团体第一的好成绩!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741ZHE1SIGG.gif
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葡式蛋挞(12个)
用料:
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全脂牛奶120ml,细砂糖80g,淡奶油100ml,蛋黄5个以及市售蛋挞皮12个。
做法:
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1.取10ml牛奶倒入大碗中,加入白砂糖80g用打蛋器轻轻搅动,使白砂糖充分溶化在牛奶中。
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2.在混合好的砂糖牛奶中加入100ml淡奶油和5个蛋黄,用打蛋器轻轻混合均匀,注意不要猛烈搅打,以免将淡奶油打发。
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3.用细筛网将混合好的挞水过滤一次,以便去除其中的杂质。
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4.挞水倒入蛋挞皮的8分满,入预热好的烤箱内,230度,中层,上下火,15分钟。

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