所谓爱酒之人，必有爱国之心。

　　当时，我就是怀着对国产干红强烈关注的心态转发了此贴。没想到数日之后，三多兄就以其严谨的态度和考辩的思维对此文进行了一番分析。

　　挺好挺好。

　　至少让我在论坛上又接识多一位热爱国产品牌，又对红酒有相当了解的同志。

　　那我把我的分析也稍微写写，与大家共同研究一番。

　　１、三多兄提到“然而笔者不禁要问：市场上究竟有没有50年的张裕葡萄酒呢？退一步说真有的话又有多少呢？”50年的张裕现在的确没出，而原文作者也不是拿５０年说事，其实，在超市里，最好出货的张裕葡萄酒是９2年－９８年之间的，原文也主要是以此对张裕作出的质疑——“94年的国产葡萄酒，在法国和十几个法国酿酒师一起喝，一倒入杯中，就知道是绝对不是有十年年龄以上。”近期，张裕公司又对市场投放了一批更老的干红——张裕·馆藏系列 87馆藏干红、张裕--75年馆藏精品干红 ，不知大家对此是否会哑然一笑呢。

　　再转点资料——在此之前，有多家媒体报道，曾经在张裕工作了几十年的葡萄酒专家陈泽义肯定地说，“目前市场上根本没有真正意义上的1992年的国产年份酒”。因为1992年以前，内地葡萄酒产量非常少，年产不足100吨，而且陈酿工艺、资金要求高，当时很少有厂家有此实力、远见酿造年份酒。（http://www.ce.cn/cysc/jy/jrgx/200712/11/t20071211_13880642.shtml）

　　“根本不可能销售大量的高年份的高档葡萄酒，又有何必要去误导消费者呢？”超市货柜上卖了快十年还卖不完的9*年张裕不该算成小量销售吧？天下熙熙啊。

　　 “众所周知，张裕仅仅是一个中低端葡萄酒品牌”——我觉得决不能说张裕是一个中低端葡萄酒品牌，它只是产品线覆盖范围较广，但“张裕”这两字可代表的是我们国家葡萄酒第一品牌啊！连它都不愿意扯旗，其他品牌路在何方？

　　2、对于酒的陈年能力，也不是“只要肯付出成本根本不在话下”的。虽然无法用科学来证实，但目前举世公认具陈年能力的干红酒，大概只有波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的酒了，其他酒的陈年能力一般不过10年，除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。

　　至于国产酒是否具有陈年能力，我也不敢乱下结论，当然，心里是希望有的。所以，在04年时，我曾入手了一只国产03年的干红，虽然没有酒柜，但也能基本保持恒温、避光、避震，准备明年开瓶验证一番，希望到时论坛里喜爱红酒的同志们同来，当然咯，自带酒杯啊。

　　3、“不论是葡萄酒、国产白酒、进口洋酒等等，当二十世纪后期高科技手段介入酿酒业来，加速发酵普遍运用于酒的发酵过程中，再加上自说自话的勾兑标准，不论是30年的x台xx液、96年的张裕X城还是18年的xx士xx诗，几乎没有哪个酒是反映出整瓶酒的真实年份的。这一点不同的酒类有不同的原因。30年的xx液主要是因为加速发酵工艺的运用加速了酒的发酵过程，所标的年份以十分接近某一年份的口感为标准之一；而进口洋酒则更过份，钻勾兑标准的空子，一瓶xx士中只要勾兑进了哪怕一滴18年的酒，就被定为18年了。”我们不能看到别人奸淫自己也脱裤子啊。国际葡萄酒标准告诉我们——只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，酒瓶上的年份标注必须是这一年。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为定价高低的依据。

　　4、关于作者质疑张裕的动机问题。我确实没做多的考虑。原因有二：一是因为国产红酒虚标年份的情况太过普遍，而张裕又是国产红酒领头羊，遂感觉拿它说事比较具代表性。今年11月22日，王海也在罗湖区法院状告张裕干红葡萄酒年份有假。（http://www.chinacourt.org/html/article/200711/23/275814.shtml?）二是怒其不争（气）。三多兄也说到，“张裕位列2006年“中国品牌20强”第16位。是国内葡萄酒行业的龙头老大，并以4.75亿美元销售额位列全球第14位，仅用了一年时间就在世界葡萄酒企业排名上升了6位。张裕的实力今非昔比，正在以惊人的速度成长为真正的世界大品牌。尤其是近几年，张裕在国际化方面出牌漂亮，从而使得其国际化步伐越迈越大，实力越做越强，品牌越做越响亮，更是提出了2007年度进一步逼近全球10强的国际化战略目标。”但以它的地位来说，却没能花心思去想如何做出更好的红酒，却仅仅靠年份来占领市场，这样的酒卖到国外不是让别人看我们笑话么？这一点上，张裕就比不上中法、波龙堡等小庄了（中法酒庄的庄主精选、波龙堡的有机干红，均靠着较好的质量和口感征服了业内人士）。