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我这俩杯子买了N多年，就冬至时候喝过一次冬酿酒，刚才心血来潮试做了下日式蒸蛋（茶碗蒸）比较成功。
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具体网上可搜索一下方法，我总结下就是跟平常蒸蛋一样，要有细滑无泡境界注意几点就行：

温水打蛋，有条件的话蛋汁筛一下，要等水开后再蒸，用个滤纸盖住盖子不让水蒸气滴下去，盖子上留点缝隙，大火转小火，10分钟搞定。

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