http://s1/middle/694c55a4n8c686669bc70&690

我妈一直是我望尘莫及的厨房水平，永远无法超越的技术领袖。太牛了她~

可是，可是我这红烧肉一不小心就觉得，怎么好像貌似比我妈做的好吃呢~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif

我妈的红烧肉一直是走酥软甜路线；我的呢是生炒肉，硬香浓。做了几次都

很成功，各家的红烧肉看似方式差不多，但出来味道都不同。所以我这次都

懒得拍步骤，我大致写出来：

1.五花肉切块，滚水汆烫一下，捞出待用。

2.起油锅，放2片姜片爆香后倒入五花肉。

3.翻炒至肥肉出油，加盐、冰糖、鸡精、红烧老抽、生抽。

4.翻炒下后，盖锅3分钟。

5.待更多的油脂溢出后，加稍许水，中小火焖烧至汤汁完全收干即可。

http://s5/middle/694c55a4n8c6866a668a4&690