加载中…“象屎咖啡”-- 屎上最贵的咖啡
(2012-10-15 12:52:03)
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象屎咖啡大象便便咖啡猫屎咖啡civet-coffeeelephant-poop-coffee |
分类： 精品咖啡•资讯 |
又名“黑色象牙”的大象便便咖啡的零售价在每公斤1,100美元，相当于每杯50美元
网络搜索一下“最贵的咖啡”，答案肯定是“猫屎咖啡”(Civet dung coffee)，No, no,
no!你Out了，那是过时的消息。如今人们津津乐道的最贵动物咖啡是“象屎咖啡”(elephant poop coffee)。
据泰国清莱时报（ChingRai
Times）2012年10月12日报道，泰国的Anantara
Golden
Triangle酒店成为世上第一家提供象屎咖啡的酒店，零售价每公斤1100美元，目前仅有50公斤象屎咖啡在售。
据称，由于咖啡果实在大象肠胃中消化过程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，因此这种大象便便咖啡口感不苦，可是换来这个“不苦”的价格可不低。又名“黑色象牙”的大象便便咖啡的零售价在每公斤1,100美元，相当于每杯50美元；这使零售价在每公斤500~600美元（每杯约30美元）的猫屎咖啡（麝香猫咖啡）相形见绌了。“象屎咖啡”成为史（屎）上最贵的动物咖啡。
据悉，生产1公斤“象屎咖啡”大约需要33公斤鲜咖啡果，而1公斤焙炒咖啡大约有1万粒咖啡豆。生产“象屎咖啡”的咖啡鲜果采自生长在海拔1500米处的阿拉比卡咖啡树。难怪“象屎咖啡”被称为“黑色象牙”呢。
来源：ChiangRaiTimes
编译：黄伟
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