夏威夷是全美国唯一一个种植咖啡豆的州，咖啡豆主要种植在5个岛屿上，有约580名咖啡农种植约6,800英亩咖啡，年产值约为$10.4百万美元。专家估计，在未来十年里，夏威夷有可能将目前的年400万镑咖啡豆产量翻一倍。

在夏威夷的五个岛屿中，Kaua’i岛的咖啡产量最大，有4,000英亩咖啡地；大岛（Big Island）居其次，有1,800英亩；Moloka’i岛居第三，有550英亩；其余的均产自Maui 和 O’ahu 岛。

科纳咖啡（Kona Coffee）

夏威夷最有名的咖啡是科纳咖啡（Kona coffee），种植在大岛（Big Island）西南角的“科纳咖啡带”（Kona Coffee Belt），这也是全美国唯一一个商业化种植咖啡的地方，已经有上百年历史。