卡尔 萨拉（Carl Sara）有超过11年的咖啡师经验，获得过新西兰咖啡师大赛（NBC）四届冠军，世界咖啡师大赛（WBC）的第三、第四、第六和第八名，世界拿铁艺术大赛（World Latte Art Championships - WLAC）的第四、第八名；卡尔 萨拉还在WCE和新西兰咖啡烘焙者系会供职，是新西兰“Crafted 咖啡公司”的主人，也是“咖啡豆兄弟公司”的合伙人，目前在其家乡新西兰的Christchurch经营自己的“咖啡微烘焙厂”并从事生豆贸易。2011年12月4号周日上午，卡尔萨拉来到北京艺丰雕刻时光咖啡学院，与学院的老师和北京店面的咖啡师们进行交流互动。

卡尔先为大家左手冲，豆子是他自己店用和美国Intelligentsia公司的
玻利维亚咖啡及萨尔瓦多精品豆，学院的志聪和晓柏老师协助：

接下来，卡尔为大家制作Espresso：

林院长品尝卡尔制作的Espresso：

检查一哈：

肿么啦？咋这表情？

接着卡尔要展示拉花了：

卡尔说：最近一直出差，好久没做咖啡了，手生了。
（可不是，上周我还在韩国首尔见到他，昨天大半夜到北京）：

雕刻时光的咖啡师们毫不示弱：

合影：

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