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国际连锁店咖啡口味大比拼!

(2010-10-17 10:04:25)
标签:

豪顿

多伦多市

大比拼

胜出者

星巴克

黄伟精品咖啡

黄伟特质咖啡

杂谈

分类: 精品咖啡•评测

国际连锁店咖啡口味大比拼!
(本图片来自 谷歌 图片搜索)


原文作者: KARON LIU   发布日期:2010年10月6日

来源: eyeweekly.com    编译:黄伟

 

     我们常去大的连锁咖啡店喝咖啡,只因为可信、快捷、便宜。但是,如果把这些连锁咖啡店咖啡杯上醒目的徽标(logo)拿去,我们还会喝他们的咖啡么?

    加拿大多伦多市的三剑慕斯(Sam James)先生,一位在多家咖啡店从业后自立门户的咖啡师,最近对多伦多市场上流行的多家大连锁店的咖啡进行了盲测终极PK。到底谁家的咖啡更好喝?让我们来看看。

    不过,必须声明,这只是一家之言,不应也大可不必就此说事。不可否认,这些大连锁店为我们广大消费者提供了方便、快捷的服务,在传播、普及咖啡文化,推动咖啡产业发展方面起着巨大的作用。


第一轮  (四分之一对决) 

 
胜出者:星巴克。评语:带有巧克力-焦糖味,有一点水果味;其对手的咖啡香气宜人,但风味平平。



         
胜出者:麦当劳。评语:两款咖啡口味都较平淡,但麦咖啡在回甘和湿香稍强。

 

http://media.eyeweekly.topscms.com/images/a1/13/06df7ccc40e49150dc74961f1d5a.jpeg

替姆 豪顿 Tim Hortons 对 乡村风格Country Style
 
胜出者:替姆 豪顿。评语:两者皆有基本的焦糖味,尽管乡村风格风味更好,但替姆豪顿酸度更棒,且喝起来感觉更新鲜。



 
胜出者:7/11。评语:有花香和宜人的酸度,与甘甜相互作用形成整体风味,有点类似葡萄酒中的dryness所起的作用。





第二轮(半决赛)SEMI-FINALS!

  
胜出者:麦咖啡。评语:喝过一会后,星巴克的有几乎是化学品的味道,可能是制作咖啡的机器和水之原因,有点类似汽油味;麦咖啡有水果风味,类似橙汁味道。
 


 
 胜出者:7/11. 评语:有麦芽味,甘甜和花香,口感更清澈整体胜过对手。 



终极对决
 
 
胜出者:7/11。评语:口感更清纯味道更新鲜。但鉴于连锁店出品,两家咖啡都不错。 
 

 
原始链接:  eyeweekly.com

(欢迎转载本博客内容,但请务必注明出处和原始链接    编译:黄伟 

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