昨天宿舍的网速渣到爆~一张图也传不上~无法更博
于是一整天都是心不在焉地想要是今天还不行该怎么办~
幸好~恢复正常了~否则生活步调好像都被打乱了~

我以前对虾没有什么特别的爱好~但现在常年吃不到鲜虾~就开始馋

暑假回家便总要吃几回解解馋~妈妈是喜欢白灼的~可是我比较偏好重口味

旺火热油~爆出来的虾干爽利落~肉质也紧实有弹性~

只消一把葱和一把盐~就鲜香适口了~

配饭总觉得无法过瘾~下酒是再惬意不过~

 不过我是不喝酒的~直接当个零嘴儿~倒也爽快

我还比较喜欢的是开背虾~加点儿蒜蓉蒸粉丝~

暑假也做了一回~娘亲说不如这个油爆虾来得鲜美~

想了想把蒜蓉粉丝开背虾的照片都删了~明年回家再做~

一定要做到能让娘亲点头的地步才好意思来上博呀~

 学而食习之

【干香油爆虾】

材料：新鲜明虾

调味：香葱，料酒，盐，糖

  

1. 鲜虾择掉两须，洗净沥水备用

（买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办）
2. 宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油

3. 锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味


  

4. 放入过了油的虾后立即烹入料酒
5. 加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜

6.旺火迅速让料酒蒸干~起锅

THE.[END]>