现在流行吃粗粮。有益健康  

很多外面卖的并不好吃。或者可能是不合胃口

所以自己做一些。在美味的基础上再追求养生

 

京津食游归来。这几天撑到胃痛

身体是革命的本钱。可不敢再这样暴饮暴食了

 

有段时间宿舍入了一袋全麦面粉。麦麸真心多

为了口感所以掺合了一半的白面和一点点油做成馒头

成品的组织很不错。表面也光溜儿地挺惹人爱的

 学而食习之

【全麦馒头】

材料：全麦粉，中筋面粉，盐，糖，酵母，油，水

  

1. 全麦面粉和中筋面粉1：1混合

2. 加入1汤匙糖，1茶匙盐，1茶匙酵母和水混合
3. 揉成面团后再加入2茶匙油

  

4. 揉成光滑均匀的面团

5. 在温暖湿润处第一次发酵
6. 排气后分成小剂子滚圆。醒发25分钟后蒸熟即可

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