这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子

但是必须说的是它们完全是不同的吃法

大福做完以后要尽早食用

否则面皮发干发硬。相当影响口感

雪梅娘冷藏后再食用风味更佳

因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮

咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起

但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~

雪梅娘无论从外表还是口感上来说都是道温柔的甜品

一步一步地做着。我等待着她完成的那一刻

像是在期待与一个温婉女子的约会一般

 

对于柔弱的女孩子。我总会产生一种保护欲

小时候觉得自己很强。所以好像这也是理所当然的事情

后来渐渐发觉。啊。原来我也是个女生

好像是站在男生的立场上在喜欢着女生的这份温柔

感觉如果自己变成那个样子就成了娘娘腔

哦不对。不该这么说。我本来就是个女生

大概是有点忸怩造作。这种暧昧的感觉

我希望自己能够果断。也希望自己能够强大

所以说一直不愿意朝那种的方向发展吧

但好像却总是憧憬着女孩子的甜美

自己讨厌打扮。却喜欢看别人打扮

总被人笑话说自相矛盾本末倒置

不过这样的我似乎已经定型了

暂时也并没有改变的打算

即使有。似乎还是更想要变强一点

 

 学而食习之

【草莓雪梅娘】

面皮：糯米粉125G、玉米淀粉30G、奶粉20G、温水130G、细砂糖30G、黄油5G

馅料：新鲜草莓，淡奶油，白砂糖

表面：糯米粉100G（实用一点点）

  

1. 黄油融化

2. 加入其它所有面皮材料搅拌成面浆

3. 盖上保鲜膜上锅蒸15分钟

4. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面

5. 平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可

6. 新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用


  

7. 蒸好的面皮用筷子搅拌均匀

8. 扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁

（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）

9. 淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间

10. 像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子
否则底会显得厚。边也会更加不平整。

11. 我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了

12. 包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用

（不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整）

 
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