宿舍的网总是突然不好使

昨天又传不上图了以至于没有更新

懒人如我。博客写了四年一直断断续续地

不知道何时起居然已经习惯于日更了

漏掉一天不更新就觉得少写了一样作业

所以昨天到今天心里都怪难受的

 

不过没时间去折腾那么多

原本昨天想发的黑椒鳕鱼排估计也没机会再发了

毕竟等着要整理的东西好多啊。

反正会再做。拍到更好的照片再发也不迟

复习啊复习。明天就是期末考第一天。

最近食谱记录还会继续写。但是我尽量少废话

马上就暑假了。再就可以安心捯饬吃的了

圆圆的披萨呀么圆圆的……

热的时候还真不好拍。芝士夹心漏出来只能一个劲地擦盘子。

每次做芝心的东西都拍不好照片。这次虽然漏掉不少。但边缘还能看见有芝士流出来吧= =

camembert这款芝士的好处是稍微放凉以后就能凝固成型。但是口感还是软的。
于是拍着拍着。我发现芝士已经不会流出来了= =可以这样看见了

 所以这是芝士夹心披萨边的特写。略微凝固的camembert~

 学而食习之

【芝心披萨】

面坯：高粉200G，水120G，酵母3G，黄油10G，糖2茶匙，盐1/2茶匙

馅料：mozzarella，白chedder，黄chedder，camembert，parmesan

调味：罗勒碎，黑胡椒碎

  

1.披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团

2. 一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）

3. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好


  

4. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内

5. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟

6. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的

  

7. 再铺一层马苏里拉芝士碎
虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足

这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好

8. 撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）

9. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）

我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟~

 
披萨到此就是THE[END]了~今天再附几张新玩具的照片