牛油果是一种营养价值很高的水果。含有多种维生素和矿物质

有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等保健作用

它的提炼油还可以用于制作高档护肤品

很多人听着这个名字就觉得它油腻腻的。确实。它的果仁含油量在8%到29%

在这个要么瘦要么死的年代。很多女孩子对它望而却步

但实际上。它的油脂成分里头有80%都是有利的不饱和脂肪酸

我爱牛油果。直接用勺子挖着吃就觉得很幸福了。

很软很顺滑的口感。随便搅和两下就能做成面包抹酱。

本身味道不重。所以也是很百搭的一种食材

 学 而 食 习 之

      【牛油果沙拉】

       主料：牛油果（鳄梨），小番茄

       调味料：盐，黑胡椒，美乃滋，柠檬汁

  

主要写一下牛油果的切法吧

用小刀横着划一圈（因为里面有核。所以划到划不开的地方不用管它）

划一圈之后用手转一转就可以轻松转开了

用小刀对着有核的那一半敲下去。把核带出来（或者把核挖掉）

像切芒果一样用刀横竖交叉切出格子状

 用勺子挖出来就好啦。

 挖空的果皮可以做容器的。

沙拉的话根据自己的口味来。牛油果很适合加一点点的盐和黑胡椒

搭配一点柠檬汁。美乃滋或者是英式芥末酱均可。