天黑得越来越早了..下午4点就跟晚上似的..经常有要做晚饭了的错觉弄得我紧张兮兮神经兮兮的..

明天要写一篇timed essay..后天要实验考试..嗯..=

大概是天气冷了..最近巧克力消耗速率略为惊人

刚吃完饭呢随随便便解决一整板200G的巧克力也无压力..

今天还不算很冷..下午出门上课去的时候班长说他外套里就只穿了一件短袖= =这让穿了四层的我情何以堪..

英国这妖风可大..出门上学没走两步愣是能给刮回来啊..SOOOO..贴膘有理。。

圣诞节快到了..大街上移来了一颗大圣诞树..真真是在水泥地上现开一个坑现栽..要不要这么给力的..

附近的居民房也都装饰上了..有一家的窗台装饰了一棵别致的小圣诞树..看着像展示柜一样..这边挂的装饰灯要么蓝色要么是蓝白相间..不似中国大红大紫或是五颜六色的那么喜庆..倒是很雅致很具观赏性..

 —————————————————————学 而 食 习 之————————————————————

【可可重乳酪】

分量：如图长方模具一个

饼底：消化饼干7块，黄油60G

材料：soft cheese 250G（代替奶油奶酪），高脂厚奶油extra thick double cream 90ML，白砂糖60G，鸡蛋2个，可可粉2大勺
装饰材料：牛奶巧克力（或者黑巧克力）150G，高脂厚奶油extra thick double cream 100ML

准备工作：

压饼底：

1.饼干打成碎末备用

2.黄油放入微波炉中叮25-30秒至熔化

3.倒入打碎的饼干拌匀

4.压到模具底部压平压实

蛋糕糊做法：

1.soft cheese（奶油奶酪）加糖搅拌至细腻

2.加入高脂厚奶油（extra thick double cream）搅拌

3.分次加入鸡蛋搅拌（一次加一个）

4.筛入可可粉搅拌均匀

5.倒入铺好饼底的模具中

6.烤箱预热175摄氏度，上火，烤盘盛开水，水浴烤40分钟

装饰：

1.蛋糕烤好后取出在一边放凉，放凉的同时开始巧克力调温

2.巧克力掰碎水浴加热（巧克力放碗里，碗放在65℃左右的热水里）至融化

3.用筷子搅拌均匀后加入淡奶油，搅拌均匀

4.趁热淋在蛋糕上，晃动模具使巧克力铺满蛋糕表面即可

5.稍冷却后放入冰箱冷藏