前几天为了消耗不好吃的南瓜做的南瓜面包..居然能吃出些南瓜味儿来..

这个南瓜面包的面团揉出来手感很好..软硬度又适合拗造型..所以我本来是想做餐包的呢》。结果脑抽开始乱捯饬这个面团..于是拗出了这个奇葩的大蘑菇..

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【南瓜面包】

材料：南瓜泥100G，高粉250G，黄油20G，糖40G，盐一小勺，干酵母4G

做法：

1.材料除黄油外揉成均匀的面团

2.加黄油揉至扩展阶段

3.放温暖湿润处发酵（发酵好的标志是按一个孔不会缩也不塌陷..掰开呈蜂窝状）

4.取出分割成四个剂子（两大两小..大的大约是小剂子的两倍）..排气滚圆..醒15分钟

5.每个剂子再分成3等分..揉成中间粗两头细的长条

6.每3条编一个麻花

7.大麻花环成一个圈

8.小麻花从圈的接口处绕过也环成一个圈

9.最后发酵至1.5倍大，表面点缀一些水滴巧克力做蘑菇斑

10.烤箱180℃..上火（正常烤箱的同学们请用上下火）..上色后加盖锡纸总共烤45分钟..（正常烤箱的同学们大概25分钟就够了）