去约克那天萌萌在车站买了一个长得像超大号菜盒子状的酥皮点心..遂想到了他们兰州的地方小吃..叫什么‘洋芋格格’..昨天说想做..需要我帮忙捏造型..可但是..但可是..我表示听着这名儿就已经懵了..

本着大无畏的精神..只是吃过‘洋芋格格’的萌萌以及头一次听说这玩应的我开始了自主研发的伟大事业..

小孩儿给我比划了一下大小让我估计面粉的用量..

我反复问了好几遍要不要开酥要不要发面..人就天真无邪地看着我..表示不甚理解最终思来想去脑内出了土豆盒子状的东西..嘛..那就先做着试试..

结果最终成品出来以后萌萌说感觉皮太薄了..而且不够软于是猜想应该是需要发面的..

以及..土豆馅的味道不太对..但是这个我真是毫无概念无从下手

所以这个就当是误打误撞的土豆盒子吧..洋芋格格的事业有待日后发展..

—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————

【土豆盒子】

面团材料：中筋面粉600G，盐4-5小勺，水适量

馅料材料：土豆5个，培根一小块，香葱，盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，香油

做法：

1.面团材料混合揉成光滑均匀的面团..放在一边醒着

2.土豆连皮丢到水里煮熟（或者蒸熟）

3.培根切成丁..炒熟备用

4.土豆取出剥皮压成土豆泥

5.锅中热油..放香葱爆香

6.加入土豆泥翻炒

7.加入盐，胡椒粉，五香粉

8.加入培根丁拌匀
9.关火..加入鸡精和香油拌匀

10.调好的馅放在一边放凉

11.面团分成6个剂子

12.拍干粉压扁

13.擀成薄圆片

14.加入馅料，对折，把边把边捏合

15.拧出花边（见下一张过程图）

16.下油锅炸至金黄

拧花过程：

1.像饺子一样对折包起，捏合半圆边

2.从一头开始向下卷

3.在第一个小卷的末尾压一下把第一个褶子压紧

4.继续卷第二个小卷，依次向下

放大版..末尾压紧..接着卷