玻璃糖饼&拼色小熊饼

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玻璃糖饼拼色小熊饼美食 |
分类: 学而食习【点心】 |
英国妇女是不是喜欢长头发><..走大街上两次被调戏啊~虽然调戏的不是我是我的头发啊><<BR>
话说我要哭诉..这边学生公寓的烤箱相当闹心..不能定时..罢了..温控不靠谱..也罢了..但是它只有上加热管..这是让我情何以堪..在家的时候很少烤饼干..因为太简单..现在连饼干都只能烤熟上半面是闹哪样..
到英国以来的这段日子是要么不做饭..做饭必现神奇..比如某次的炒不干的饭..比如某次一碰就碎的渣渣菇..比如某次用牛胸肉做的奇怪口感的土豆烧牛肉..再比如今天更奇葩地用猪腿肉做红烧肉..结果做出了一锅肉酱..泪流满面..
有烤箱但是不能用的日子真是非人哉..看看以前做的小饼干顿觉十分遥远..
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【玻璃糖饼】
装饰材料:彩色硬糖
面团材料:低粉100G,黄油50G,糖粉50G,小个鸡蛋半个,可可粉适量
做法:1.黄油室温软化以后加入糖粉打发
2.分次加入蛋液搅打均匀
3.筛入低粉和可可粉的混合粉拌成均匀的面团
4.把面团擀平,压出镂空的花型
5.彩色硬糖磨成粉,铺在镂空的地方
6.烤箱预热180度,中层,上下火,约12分钟

【拼色小熊饼】
白色面团材料:低粉200G,黄油100G,糖粉90G,小个鸡蛋(连壳重约45G)一个,香草粉适量(可以不加~)
可可面团材料:低粉100G,黄油50G,糖粉50G,小个鸡蛋半个,可可粉适量
做法:1.黄油室温软化以后加入糖粉打发
2.分次加入蛋液搅打均匀
3.筛入低粉和可可粉(或者香草粉)的混合粉拌成均匀的面团
4.白色面团擀成3mm厚的面饼
5.可可面团揪成小剂子随意按在白色面饼上
6.用小熊模具印出形状
7.烤箱预热170度..中层..上下火..烤15分钟左右