妈妈最喜欢豆沙面包

每次想到要买些面包..买来的就算不全都是豆沙面包也一定会有好几个..

印象中的豆沙面包一直是这种形状的..

妈妈自己爱吃..并且不顾我的反对一直坚信我也喜欢..

每回跟她抗议怎么又是豆沙面包..总会回答我说：你不是最喜欢豆沙面包了吗

小时候不喜甜食..越长大反而越爱吃甜的了..

有了烤箱以后最早做的面包之一..居然就是豆沙云卷..

除了面包款的还做了烤馒头版的..

特别喜欢这个烤馒头..有嚼头..定型效果好..颜色鲜亮的很..

有人要求上做法..下补：

根据自己情况调整过的65度汤种的配方..

面团材料：高粉 210克、低粉60克、奶粉25克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋45克、汤种85克、黄油20克、水适量

馅料：红豆沙

表面装饰：蛋液，白芝麻

做法：1.除黄油外的所有面团材料揉成光滑的面团

2.加入黄油揉至均匀

3.面团盖湿布发酵至两倍大后排气，分割，滚圆

4.醒发15-20分钟

5.取一个分割出来的面团，包入豆沙馅

6.擀成厚片

7.用刀在厚片表面等距离地划出横条..

8.翻一面..卷起..捏成环形..

9.二次发酵至1.5-2倍大..表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻

9.烤箱预热170度..中层烤15分钟..（俺家烤箱感觉温度是偏高的..但是木有买温度计测过..木有证据）

这些都是练手作..根本没想过要拍过程图的。没做过的可能难理解一点~往后再做的时候争取勤劳一点补上来..

这个是面包版的..